Kommentare zu: Thunfisch – Spargel -Carpaccio

Von: ursula

ursula — Mon, 28 Apr 2008 15:20:41 +0000

@ Barbara: Danke für das Kompliment.

@ Petra: in der Tat,aber nicht nur auf dem Teller, wir haben am Sonntag nicht nur im Garten Kaffee getrunken sondern auch abends gewokt.

@sammelhamster: ich würde die Spargel auf jeden Fall dünner schneiden, somit ist der Kontakt mit der Marinade größer, die Spargelenden, die ich schräg dünn geschnitten hatte, waren nach 6 Stunden optimal. Da leidet natürlich die Optik…….

Von: sammelhamster

sammelhamster — Mon, 28 Apr 2008 06:18:11 +0000

Das ist eine leckere Spargelvariation!

Bisher dachte ich immer, Spargel ist zu hart, wenn man ihn nicht kocht, aber marinieren geht wohl auch, wie lange würdest du meinen, dass er ihn der Marinade bleiben sollte?

Von: Petra

Petra — Sun, 27 Apr 2008 15:18:26 +0000

Na, wenn das nicht der pure Frühling auf dem Teller ist!

Von: Barbara

Barbara — Sun, 27 Apr 2008 13:15:59 +0000

Das untere Foto begeistert mich – wie aus einem Designer-Food-Bildband!

Bis der Borretsch bei uns blüht, wird’s noch dauern.