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Gefüllte Zucchiniblüten
Erstellt von ursula am Mittwoch 20. August 2008
Heute brachte meine Schwester den vom Weinhändler gelieferten Wein vorbei (peinlich, aber es soll ja für ein paar Monate vorhalten) und lud uns gleichzeitig auf ein Glas Sekt ein, um den schriftlichen Erfolg meines Patensohnes beim Physikum zu feiern. Dummerweise hatte ich schon im Garten meines Vaters Zucchiniblüten gepflückt, die ich jetzt verarbeiten wollte. Man ist ja kreativ: meine Schwester brachte den Sekt zu uns und pflückte vorher noch in Papas Garten 150g Petersilie, damit ich meine Füllung zubereiten konnte. Wir halfen alle zusammen, es wurde ein vergnüglicher Abend, und wenn der Neffe am nächsten Donnerstag die mündliche Prüfung auch noch erfolgreich hinter sich gebracht hat, werden wir bei meiner Schwester Champagner trinken, und vielleicht gibt es dann noch etwas Tolleres zum Bloggen. Obwohl, die Blüten, gefüllt mit Petersilienpesto, waren nach einstimmiger Meinung sehr lecker, auch wenn mein Schwager anfänglich despektierlich von Pampe gesprochen hat. Man braucht halt immer jemanden, der die Gemüter aufheizt.
Donnerstag 21. August 2008 um 7:03
schön leicht und elegant. Finde ich überhaupt nicht peinlich, wenn mir jemand Wein bringt. Aus was besteht übrigens der hellrote Jus ?
Donnerstag 21. August 2008 um 9:15
Sieht sehr edel aus!
Donnerstag 21. August 2008 um 13:34
Es hat toll geschmeckt, selbst Herrn S. hat die “Pampe” gemundet. Und was noch besser ist: Man kann es leicht nachmachen, auch wenn man nicht der Küchenmeister ist. Voraussetzung ist, man findet Zucchiniblüten. Vielleicht sollte ich öfters in Papas Garten gehen………..
Donnerstag 21. August 2008 um 14:54
@ Lamiacucina: Das war Balsamico-Glace “Chilli Hibiscus”, ein Produkt, das du nicht magst- ich aber ab und an zu Deko-zwecken einsetze. Geschmack: Scharf-fruchtig.
Freitag 22. August 2008 um 13:31
Petersilie und Zucchiniblüte klingt erst mal nicht zusammenpassend, aber wenn es geschmeckt hat, muss das mal ausprobiert werden. Also die Zucchini werden zerkleinert in die Blüten gefüllt; hast Du für das Rezept die Zucchini mit Blüte dann nur im Backofen gehabt oder vorher gedünstet?
Sonntag 24. August 2008 um 8:06
@Kulinaria Katastrophalia: nur im Backofen, die Zucchini-Früchte sind ja sehr klein.