Zurück aus Uzbekistan
Erstellt von ursula am 19. Oktober 2008
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Unsere 14tägige Studienreise führte uns von Tashkent nach Khiva (Flug), Buchara, Termez, Shahrizab über Samarkand wieder zurück nach Tashkent. Kultur, Wüste, Bergregionen und der überaus freundliche Empfang durch die Bevölkerung beiendruckten uns sehr.
Zugegeben, eine Studienreise nach Uzbekistan haben wir nicht unter kulinarischen Gesichtspunkten angetreten.
Die Küche Uzbekistans ist schließlich geprägt durch das Völkergemisch aus Usbeken, Russen, Kirgisen und Tadschiken. Für den europäischen Magen sind die Zutaten fettes Hammelfleich und Baumwollsaatöl nicht so sehr geeignet. Zudem sind die hygienischen Zustände auf dem Land gelinde gesagt nicht die Besten. Das Hauptgesprächsthema mit anderen Gruppen im Flieger beim Rückflug aus Tashkent: Wie habt ihr die Reise überstanden…
Dennoch gab es unterwegs einige sehr wohlschmeckende Gerichte:
Fladenbrot und Salat
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