Curry-Quitten
Erstellt von ursula am Dienstag 28. Oktober 2008
Nachdem die Quittenernte bei uns dieses Jahr ausfällt (der Baum fiel im letzten Jahr voller Früchte um), hatte ich das Thema Quitten für dieses Jahr bereits abgehakt. Da rief der Gärtnerblog zum Kochevent Quitte. Zuerst musste ich mich auf die Suche nach Quitten machen – eine Bauersfrau auf dem Wochenmarkt hatte noch einige davon. Unter meinen Kochbüchern befindet sich das Buch “Quitten” von Lucas Rosenblatt und Freddy Christandl aus dem fona-Verlag mit vielen unterschiedlichen Rezepten. Aus diesem Buch stammt mein Beitrag zum Event Quitte:
Sehr einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich!
Dienstag 28. Oktober 2008 um 22:04
Ja, die habe ich auch schon fabriziert
Dienstag 28. Oktober 2008 um 22:08
Gute Idee, das könnte ich mit meinen restlichen Quitten auch noch machen…
Mittwoch 29. Oktober 2008 um 9:13
Jetzt habe ich das Rezept nochmal genauer angeschaut und mit dem Bild verglichen, denn ich möchte die Quitten am Wochenende gerne nachkochen, und da hätte ich eine Frage:
Currypulver und Zitronengras vom Bild kommen auch mit in die Mischung oder ist das nur Deko?
Mittwoch 29. Oktober 2008 um 17:49
Hab kürzlich Curry-Zucchini gekostet und die waren schon gut, mit Quitte kann ich mir das noch besser vorstellen.
Mittwoch 29. Oktober 2008 um 18:20
@Sammelhamster
Sorry, hab im Rezept tatsächlich Zitronengras und CURRY vergessen!
@Lamiacucina
Quitten behalten etwas Biss, wie ist das bei Zucchini? Zucchini probier ich auch mal.
Dienstag 4. November 2008 um 8:30
die Zucchini hatten auch noch Biss, weiss aber nicht wie sie hergestellt wurden.