MALFATTI
Erstellt von ursula am Freitag 31. Oktober 2008
Malfatti kan man mit “misslungen” oder “schlecht gemacht” übersetzen. In der Tat, die Form der Nocken ist mir nicht recht gelungen. Der Geschmack ist dafür um so besser. Eine tolle Vorspeise in die ich mich hineinsetzen könnte.
Samstag 1. November 2008 um 0:03
Spinatnocken – interessant! Schmeckt bestimmt klasse, muss ich auch mal ausprobieren und ich finde, die sehen doch gut aus!
Samstag 1. November 2008 um 11:19
Mmh, das mit dem Reinsetzten kann ich verstehen, das könnte ich nämlich auch.
Sonntag 2. November 2008 um 8:43
ich übergiesse sie gerne noch mit Salbeibutter.
Sonntag 2. November 2008 um 16:39
@ Lamiacucina: du hast recht, damit schmecken sie noch besser! Da war ich mal wieder zu sparsam mit Kalorien….
Montag 3. November 2008 um 0:07
Die perfekte Mischung und so schön anzusehen!
Freitag 10. Juni 2011 um 10:58
mein Vorschlag: den Spinat durch Muscatkürbis ersetzen
Dazu den Kürbis würfeln und in Gemüsebrühe weichkochen,in ein Geschirrtuch geben und so fest es geht ausdrücken. Kürbis muss so trocken wie möglich sein.Sonst ist alles gleich.
Tipp:abgestochene Nocken in der mit Mehl gefüllten hohlen Hand drehen und dann in das simmernde Wasser gleiten lassen.
Mit Salbei-Butter und frisch geriebenem Parmesan servieren