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MALFATTI

Erstellt von ursula am Freitag 31. Oktober 2008


Malfatti kan man mit “misslungen” oder “schlecht gemacht” übersetzen. In der Tat, die Form der Nocken ist mir nicht recht gelungen. Der Geschmack ist dafür um so besser. Eine tolle Vorspeise in die ich mich hineinsetzen könnte.

Malfatti


Malfatti1
Malfatti2
Malfatti3
Malfatti4
Malfatti5
Malfatti6
Malfatti7
Malfatti8
Malfatti9
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6 Kommentare zu “MALFATTI”

  1. Eva sagt:

    Spinatnocken – interessant! Schmeckt bestimmt klasse, muss ich auch mal ausprobieren und ich finde, die sehen doch gut aus!

  2. zorra sagt:

    Mmh, das mit dem Reinsetzten kann ich verstehen, das könnte ich nämlich auch. ;-)

  3. lamiacucina sagt:

    ich übergiesse sie gerne noch mit Salbeibutter.

  4. ursula sagt:

    @ Lamiacucina: du hast recht, damit schmecken sie noch besser! Da war ich mal wieder zu sparsam mit Kalorien….

  5. kulinaria katastrophalia sagt:

    Die perfekte Mischung und so schön anzusehen!

  6. Günther sagt:

    mein Vorschlag: den Spinat durch Muscatkürbis ersetzen
    Dazu den Kürbis würfeln und in Gemüsebrühe weichkochen,in ein Geschirrtuch geben und so fest es geht ausdrücken. Kürbis muss so trocken wie möglich sein.Sonst ist alles gleich.
    Tipp:abgestochene Nocken in der mit Mehl gefüllten hohlen Hand drehen und dann in das simmernde Wasser gleiten lassen.
    Mit Salbei-Butter und frisch geriebenem Parmesan servieren

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