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Am Wochenende ist ein Nachtreffen der Teilnehmer unserer Uzbekistan Reise angesagt.
Vorgesehen ist der Besuch bei Reiner Gehrig in seiner Keramik-Werkstatt, eine Weinprobe im Stephanshof, Kaffeetrinken mit selbstgemachtem Kuchen und ein gemeinsames Abendessen.
Als mitzubringenden Kuchen habe ich mir einen Adventsnapfkuchen à la Johann Lafer ausgeguckt, der ja wahrlich in die Jahreszeit passt. Mit frisch geschlagener Sahne schmeckt er wirklich göttlich!

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Herr B, gerade aus USA zurückkehrend, schwärmte von Morton’s Rib-Eye Steak. Was die in Amiland können, können wir mindestens 10mal besser, deshalb trafen wir uns heute bei meiner Schwester, tranken einen köstlichen Aperitif (Sekt vom Wilhelmshof) und machten uns dann ans Kochen.

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Die ersten Nachtfröste kündigen sich an. Höchste Zeit die diesjährige Kiwi-Ernte einzufahren.

Kiwis werden in unseren Breiten vor dem ersten Frost geerntet. Sie sind dann noch unreif. Weiterlesen »

Seit Uzbekistan habe ich beruflich wahnsinnig viel zu tun und kaum Zeit richtig schön zu kochen.
Dieses Wochenende ist unsere Tochter zu Besuch und ich hatte ihr letzte Woche schon Blockhouse -Steaks versprochen. Da damals dafür keine Zeit war, ist es dieses Mal ein Muss.
Ein Steak ist ja eine relativ einfache Sache, aber Beilagen sollen schon sein.
Chinakohl hatte ich schon gekauft ( irgendwo im Kopf hatte ich noch den dazugehörigen Event) und bei Chili und Ciabatta habe ich heute morgen ihren Eintrag “Forellenfilet mit Kartoffel-Sabayon” gelesen.
Das Sabayon hat mich gereizt, mit meinem Steak konnte ich es mir auch vorstellen. So waren meine Beilagen perfekt und auch nicht so langwierig herzustellen.
Das Gericht war sehr fein, der Garpunkt und die Qualität des Steaks perfekt (nach der Methode von Johanna Mayer, gesehen bei Lanz kocht) – das Sabayon werde ich bestimmt mit anderen Fleisch- oder Fischgerichten wiedermachen!

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Heute kam gegen Mittag meine Schwester samt Schwager vorbei und lud zu einer Fahrt im neuen Auto ein. Das Ziel stand in der Zeitung: der beste Sektproduzent Deutschlands und der Winzer des Jahres 2008, beides Ziele in der Pfalz. Leider musste ich die Taufe unseres Enkels vorbereiten, deshalb durfte nur Herr K. mitfahren. Drei Stunden später kamen die drei quietschfidel wieder zurück, schwärmten vom besten Sekt Deutschlands und schwups waren wir für den Abend verabredet, bei meiner Schwester, Wildschwein von uns, Beilagen und Getränk von ihr, ein guter Deal. Es wurde ein feucht-fröhlicher lukullischer Abend. Der beste Sekt sticht wirklich jeden Champagner aus, auch der Winzer des Jahres 2008 ist nicht zu verachten. Die Krönung von allem war jedoch unsere Wildschweinkeule, ein Traum, was auch unsere “Gäste” (man könnte auch unsere Gastgeber sagen) bestätigten.

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