Quark-Soufflé mit exotischem Fruchtsalat
Erstellt von ursula am 23. Februar 2009
Kochkurs 3.2
Zu einem guten Essen gehört für mich zwingend ein Dessert. So auch am Faschings-Sonntag nach unseren Wiener Schnitzeln.
Da ich noch viele Gerichte aus unserem Kochkurs bei Klaus Neidhart nachkochen möchte – meine Schwester, die dabei war, lässt sich lieber einladen- setze ich die Reihe mit einem Dessert fort, das mein Schwager so besonders schätzte.
Ich werde es bestimmt noch öfter machen, obwohl die Mangos, die wir beim Kochkurs verarbeiteten, um Welten besser waren. Exotische Früchte holt Herr Neidhart aus der Schweiz ( ist ja vom Bodensee nicht weit entfernt), denn dort kann man sie genussreif in 1A Qualität kaufen und – man kann es kaum glauben- preiswerter als bei uns.
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