Nachgekocht: Kräuter-Tartelettes
Erstellt von ursula am 5. März 2009
Schon wieder kein Mittagessen! Aber da ist ja noch der Salat, den ich gestern in Fülle eingekauft habe. Aber nur Salat? Nein, da liegt ja noch ein Mürbeteig im Kühlschrank, der auf Vollendung wartet. Ich erinnerte mich an die Kräuter-Tartelettes bei Eva, die Zutaten waren vorhanden, schnell an die Arbeit.
Herausgekommen sind köstliche Tartelettes! Danke Eva für das Rezept.
Der Rest des Teiges wurde zu Lachs-Hörnchen verarbeitet, die sehr gut zu einem Aperitif passen. Man kann sie zwei Tage im Voraus herstellen, sehr praktisch bei einer Einladung.
Der Teig: 150 g Butter, 150 g Mehl, 75 g Frischkäse, 1 Prise Salz. Mürbeteig herstellen, 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. 2 Kreise mit 23 cm Durchmesser ausrollen, in je 12 Stücke teilen mit Räucherlachs belegen, aufrollen, mit Eigelb bestreichen, im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen
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