Zitronenbaiser-Torte
Erstellt von ursula am Sonntag 22. März 2009
Kochevent Lemon Day ist angesagt.
Wir sollen Zorra helfen, ihrem Zitronenvorrat zu verringern.
Herr K. träumt von einem Hähnchen mit Zitronenfüllung. Ein ganzes Hähnchen für zwei Personen? Wo ich Knochen und Haut doch überhaupt nicht leiden kann! Das verwerfe ich sofort
Da kommt mir die neue Zeitschrift ARD Buffet gerade recht. Schon auf dem Cover steht “Unser Liebling:Zitronenbaiser-Torte”
Das werde ich machen!
Esser habe ich zwar noch keine, deshalb reduziere ich die Menge schon mal von einer 26iger Form auf eine 20iger Form.
22.3.2009 15:30
20cm Form: Der Kuchen ist eindeutig zu klein..
Sonntag 22. März 2009 um 8:19
Was das Hähnchen anbelangt, hätte ich genau das auch schreiben können, geht mir auch so!! (Freut aber Herrn D., weil er es dann fast immer ganz alleine essen kann
Deine Torte sieht toll aus und ich mag so leicht zitronigen Geschmack, also wenn du keine Abnehmer findest, ich melde mich freiwillig!
Sonntag 22. März 2009 um 8:30
@ Eva: ich würde dich gerne heute Nachmittag zum Kaffee einladen, wenn der Weg nicht zu weit wäre! Habe auch noch einen viersträngigen Hefezopf und kleine Zitronenkuchen gebacken mit dem Schlagsahneteig nach Petra.
Das neue ARD buffet-Heft bietet auch noch Zitronen-Schmand-Schnitten vom Blech, zorra könnte hier wirklich ihren Zitronenvorrat verkleinern!
Sonntag 22. März 2009 um 9:50
@Ursula: Oh, das wäre aber lieb von dir…mit der Einladung!
Schlagsahneteig nach Petra? Da müsstest du mir jetzt auf die Sprünge helfen…
Lohnt das ARD Buffet Heft generell? Ich kenne das nicht…Kannst du das empfehlen?
Sonntag 22. März 2009 um 10:41
Das erinnert mich etwas an Key Lime Pie mit dem Baiser oben drauf. Lecker! Wegen mir hättest Du auch die 26er Form machen können, ich hätte geholfen, sie zu vernichten.
Innen drin ist die Füllung richtig schön gelb, oder?
Sonntag 22. März 2009 um 15:50
Klingt so richtig schön fruchtig und wäre jetzt genau das richtige zu meinem Tässlein Tee!
Sonntag 22. März 2009 um 19:27
Das ist ja ein schöner Kuchen! Ich mag Baiser sehr gerne. Aber irgendwie stehe ich auf dem Schlauch mit dem Zucker. 500 g Zucker (echt soviel?) werden für Sahne und Baiser verwendet, ja? Wieviel macht man denn in die Sahne und wieviel ins Eiweiß? Oder hab ich das überlesen?
Sonntag 22. März 2009 um 21:37
@ Eva: Den Teig findest Du bei Petra unter http://peho.typepad.com/chili_und_ciabatta/2009/02/schlagsahner%C3%BChrkuchen-mit-n%C3%BCssen-und-zimt.html.
Das Heft ARD Buffet, eine Zeitschrift für 1,95 €, lohnt sich meiner Meinung, es sind nette Anregungen, Rezepte die auch im Fernsehen gezeigt werden und vieles andere mehr. Wie heißt es in der Blog-Szene immer: wenn nur ein Rezept nachgekocht wird, lohnt sich der Kauf. Dieses Wochenende habe ich schon zwei Rezepte aus diesem Magazin gebacken, das sind schon 200%!
@ Barbara: wenn die ganze Füllung reingepasst hätte, wäre der Kuchen noch viel gelber geworden!
@Rike: zu einer Tasse Tee allemal gut!
@ Jutta: Du hast total recht mit der Zuckermenge. Der Kuchen ist sehr süß. Ich habe für meine 20iger Form ja nur 300 g verwendet, 150 g in die Zitronenfüllung und 150g in die Baisermasse. Ich habe aus dem 20iger Kuchen 12 Stücke geschnitten, wir waren 6 Personen, keiner wollte ein zweites Stück- jeder nahm noch ein Stück Hefezopf! Ich werde die Reste morgen ins Büro mitnehmen, da werde ich hoffentlich dankbare Abnehmer finden!
Sonntag 22. März 2009 um 22:04
@Uschi: danke für den Rezeptlink und die Infos zur Zeitschrift; dass sich eine Zeitschrift lohnt, wenn nur ein Rezept daraus nachgekocht wird und schmeckt, der Meinung bin ich auch!