Saftiger Osterzopf mit Nussfüllung
Erstellt von ursula am 25. März 2009
Am Freitag schenkte mir eine Kollegin einen lustigen Osterhasen, den ich am Wochenende nachbacken wollte. Der Teig war schnell gemacht, anstelle der Trockenhefe habe ich Frischhefe verwendet, die jedoch so reduziert, dass der Teig gut über Nacht im Kühlschrank ruhen und ich mir einen geruhsamen Freitag Abend gönnen konnte.
Im neu erworbenen Ard buffet Heft war ein Hefezopf mit Nussfüllung abgebildet, der mich dann doch stärker reizte, ihn nachzubacken. Das war mit meinem schon gegangenen Teig perfekt machbar. Verändert habe ich nicht nur den Teig, sodern auch die Nüsse durch Mandeln ersetzt.
Herausgekommen ist ein 50 cm langer Hefezopf, ein kunstvolles Flechtwerk aus 4 Strängen, das auch noch super lecker schmeckt.
Abgelegt unter Backen, Kuchen | 6 Kommentare »