Spargelsalat mit Crevetten
Erstellt von ursula am 4. Mai 2009
Kein Tag ohne Spargel!
Eine einfache und dennoch köstliche Zubereitung.
Gekochten Spargel mit einer Vinaigrette marinieren. Crevetten in einer Pfanne in Olivenöl anbraten, mit Zitronensaft ablöschen und über die Spargel verteilen.
Ein Hinweis: Geschälte Spargel auf keinen Fall ungekocht liegen lassen. Sie verholzen auch nachträglich. Woher ich das wohl weiß?
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