Kein Tag ohne Spargel!
Eine einfache und dennoch köstliche Zubereitung.
Gekochten Spargel mit einer Vinaigrette marinieren. Crevetten in einer Pfanne in Olivenöl anbraten, mit Zitronensaft ablöschen und über die Spargel verteilen.
Ein Hinweis: Geschälte Spargel auf keinen Fall ungekocht liegen lassen. Sie verholzen auch nachträglich. Woher ich das wohl weiß?
Eine Antwort auf „Spargelsalat mit Crevetten“
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Das mag ich!
Übrigens hatte ich gestern meinen Spargel auch schon früh geschält und erst abends gekocht, war aber kein Problem, holzig war er nicht…