Erstellt von ursula am 20. Mai 2009
Luna (Hund) mit Anhang war zu Besuch. Also mußte Fleisch ausgefroren werden. Eine Tüte für Luna, in der anderen Tüte war überaschenderweise bestes Rinderhack. Welche Zubereitung findet mein Gefallen? Für irgendwelche Frikis kann ich mich nicht begeistern. Heute Abend kam ich dann müde von der Arbeit nach Hause und Herr K. hatte sich erbarmt. Im neuen essen&trinken für jeden Tag, entdeckte Herr K. ein Rezept für Estragonklößchen. Seine Zubereitung könnte man eher mit Original und Fälschung beschreiben, dennoch haben mir die Klößchen ausnahmsweise bestens gemundet, also zum Nachkochen empfohlen!
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Erstellt von ursula am 19. Mai 2009
Die Eisheiligen sind dieses Jahr zum Glück ausgefallen, die Vegetation hat sich in den letzten 3 Wochen explosionsartig entwickelt.
Zuerst die Rosen
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Erstellt von ursula am 17. Mai 2009
Zorra wünscht sich zum 4. Jubiläum des monatlichen Blog-Events ein Dessertbuffet.
Da fällt mir die Wahl schwer. Ich probiere gerne Neues aus und und aus dem im Osterurlaub erstandenen Buch: Ingwer, süß und würzig, in 80 Varianten zubereitet gefiel mir dieses Kokos-nussgelee und auch das Ananascarpaccio.
Wir waren begeistert – durch die Gewürze ein außergewöhnliches Dessert, das ich bestimmt wieder machen werde.
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Erstellt von ursula am 12. Mai 2009
Spargel müssen dieses Jahr jedesmal anders zubereitet werden. Bei Bolli gesehen, aber noch nicht ausprobiert: Grüne Spargel mit grüner Spargelsauce/ schaum (das Wesentliche des Rezeptes).
Bei meinem Italiener um die Ecke fand ich die Eiernudeln Pappardelle. Im Nachhinein: Nudeln von besonderer Qualität, handgemacht, aber auch zu einem stolzen Preis!
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Erstellt von ursula am 8. Mai 2009
Gestern bei cucina-casalinga gesehen, das muß getestet werden. Hier das Ergebnis:
Versteckt unter der Käsemasse grüne und weiße Spargel.
Abwandlung des Rezeptes:wie bei Kommentaren empfohlen:grüne und weiße Spargel
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