Kommentare zu: Spargel-Quiche http://kochfun.de/2009/06/03/spargel-quiche Mehr als nur Rezepte Sun, 06 May 2012 23:04:06 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 Von: ursula http://kochfun.de/2009/06/03/spargel-quiche/comment-page-1#comment-1023 ursula Mon, 08 Jun 2009 10:36:23 +0000 http://kochfun.de/?p=2170#comment-1023 @ €va: Ich hätte die Torte nachbacken sollen und keine Experimente starten! Aber der gebackene Teig ist auch so zum Naschen geeignet und am Sonntag hatten wir zwei wunderbare Erdbeertörtchen. Alles halb so schlimm! @ €va: Ich hätte die Torte nachbacken sollen und keine Experimente starten! Aber der gebackene Teig ist auch so zum Naschen geeignet und am Sonntag hatten wir zwei wunderbare Erdbeertörtchen. Alles halb so schlimm!

]]> Von: Eva http://kochfun.de/2009/06/03/spargel-quiche/comment-page-1#comment-1018 Eva Sun, 07 Jun 2009 13:14:46 +0000 http://kochfun.de/?p=2170#comment-1018 @Ursula: sprichst du vom Teig von der Lea Linster Rharbarber-Tarte?? Das tut mir leid, dass das nicht funktioniert hat...kann dann ja fast nur die Kerry-Gold sein, denn ich hatte keinerlei Probleme damit und wir fanden ihn auch geschmacklich sehr gut. Vielleicht liegt es aber auch daran, dass ich Mürbeteig ja immer mit eiskalter Butter etc mache (mit dem Kenwood Food-Prozessor)? - Ärgerlich für dich bleibt es allemal! @Ursula: sprichst du vom Teig von der Lea Linster Rharbarber-Tarte?? Das tut mir leid, dass das nicht funktioniert hat…kann dann ja fast nur die Kerry-Gold sein, denn ich hatte keinerlei Probleme damit und wir fanden ihn auch geschmacklich sehr gut. Vielleicht liegt es aber auch daran, dass ich Mürbeteig ja immer mit eiskalter Butter etc mache (mit dem Kenwood Food-Prozessor)? – Ärgerlich für dich bleibt es allemal!

]]> Von: gourmet http://kochfun.de/2009/06/03/spargel-quiche/comment-page-1#comment-1016 gourmet Sun, 07 Jun 2009 08:15:36 +0000 http://kochfun.de/?p=2170#comment-1016 Hmm sieht lecker aus, ich muss mir unbedingt solche kleinen Förmchen anschaffen. :) Hmm sieht lecker aus, ich muss mir unbedingt solche kleinen Förmchen anschaffen. :)

]]> Von: Ursula http://kochfun.de/2009/06/03/spargel-quiche/comment-page-1#comment-1011 Ursula Fri, 05 Jun 2009 19:24:44 +0000 http://kochfun.de/?p=2170#comment-1011 @ €va: Gerne zu einem Tausch bereit! Während von meiner Spargel-Quiche noch 5 Exemplare im Kühlschrank auf Abnehmer warten, habe ich heute morgen den Boden deiner Rharbarber-Quiche nachgebacken, d. h. den Teig zubereitet. 40 Minuten später war er noch nicht dazu bereit, sich zwischen den Klarsichtfolien zu lösen um in die Förmchen befördert zu werden. Also kam er wieder in den Kühlschrank. 8 Stunden später: 2.Versuch. Der Teig in den Förmchen wurde blind gebacken, löste sich schwer, nur die Hälfte kann ich für Erdbeertörtchen verwenden, die andere Hälfte ergibt Kuchen-Brösel.... War es nun die andere Butter (Kerry-Gold, die streichzarte oder zusätzliches Öl und Sahne? - Jedenfalls war dieser Teig für meine Transformation nicht geeignet! Meine Porzellanformen, Durchmesser 12 cm, stammen von Philippe Deshoulieres, ich habe sie Jahre vor der Bloggerei in Frankreich erstanden. Sie funktionieren wunderbar bei einem einfachen 1:2:3 Mürbeteig, ohne vorher eingefettet werden zu müssen! @ €va: Gerne zu einem Tausch bereit! Während von meiner Spargel-Quiche noch 5 Exemplare im Kühlschrank auf Abnehmer warten, habe ich heute morgen den Boden deiner Rharbarber-Quiche nachgebacken, d. h. den Teig zubereitet. 40 Minuten später war er noch nicht dazu bereit, sich zwischen den Klarsichtfolien zu lösen um in die Förmchen befördert zu werden. Also kam er wieder in den Kühlschrank. 8 Stunden später: 2.Versuch. Der Teig in den Förmchen wurde blind gebacken, löste sich schwer, nur die Hälfte kann ich für Erdbeertörtchen verwenden, die andere Hälfte ergibt Kuchen-Brösel…. War es nun die andere Butter (Kerry-Gold, die streichzarte oder zusätzliches Öl und Sahne? – Jedenfalls war dieser Teig für meine Transformation nicht geeignet!
Meine Porzellanformen, Durchmesser 12 cm, stammen von Philippe Deshoulieres, ich habe sie Jahre vor der Bloggerei in Frankreich erstanden. Sie funktionieren wunderbar bei einem einfachen 1:2:3 Mürbeteig, ohne vorher eingefettet werden zu müssen!

]]> Von: rike http://kochfun.de/2009/06/03/spargel-quiche/comment-page-1#comment-1004 rike Thu, 04 Jun 2009 16:09:14 +0000 http://kochfun.de/?p=2170#comment-1004 Bei mir gab es an Pfingsten auch eine Spargelquiche mit Lachs, eine wunderbare Kombination, muss ich nur noch verbloggen... Bei mir gab es an Pfingsten auch eine Spargelquiche mit Lachs, eine wunderbare Kombination, muss ich nur noch verbloggen…

]]> Von: Eva http://kochfun.de/2009/06/03/spargel-quiche/comment-page-1#comment-1002 Eva Thu, 04 Jun 2009 07:50:57 +0000 http://kochfun.de/?p=2170#comment-1002 Wie wär's mit einem Tausch: ein Stück deiner Quiche gegen ein Stück meiner Rhababer-Tarte? :-) Welchen Durchmesser haben die kleinen Förmchen von dir? Super, dass die so gut rausgegangen sind, da hatte ich schon erhebliche Probleme :-( Wie wär’s mit einem Tausch: ein Stück deiner Quiche gegen ein Stück meiner Rhababer-Tarte? :-)

Welchen Durchmesser haben die kleinen Förmchen von dir?
Super, dass die so gut rausgegangen sind, da hatte ich schon erhebliche Probleme :-(

]]> Von: Bolli http://kochfun.de/2009/06/03/spargel-quiche/comment-page-1#comment-1001 Bolli Thu, 04 Jun 2009 07:29:21 +0000 http://kochfun.de/?p=2170#comment-1001 mit Lachs! Gute Idee, ich habe noch eine quiche mit Schinken in petto, muss ich mal verbloggen.... mit Lachs! Gute Idee, ich habe noch eine quiche mit Schinken in petto, muss ich mal verbloggen….

]]> Von: Ursula http://kochfun.de/2009/06/03/spargel-quiche/comment-page-1#comment-1000 Ursula Thu, 04 Jun 2009 06:04:25 +0000 http://kochfun.de/?p=2170#comment-1000 @ Nathalie: diese Idee ist mir gestern beim Essen auch gekommen! Vor allem lösen sich die kleinen Quiches wunderbar aus den Formen.... @ Nathalie: diese Idee ist mir gestern beim Essen auch gekommen! Vor allem lösen sich die kleinen Quiches wunderbar aus den Formen….

]]> Von: Nathalie http://kochfun.de/2009/06/03/spargel-quiche/comment-page-1#comment-999 Nathalie Wed, 03 Jun 2009 20:37:55 +0000 http://kochfun.de/?p=2170#comment-999 Eine schöne Vorspeise - auch für eine größere Gästeschar. Eine schöne Vorspeise – auch für eine größere Gästeschar.

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