Erstellt von ursula am 26. Juli 2009
Wer sollte schon in unserer Familie ein Rezept mit Kaffeebohnen und Fleisch entdecken?
Natürlich Herr K.!
Da mir dieses Rezept aber auch zusagte, wollte ich es nachkochen und es hat uns so gut geschmeckt, dass es würdig ist, am Blog-Event Kaffeebohne, der von Petra ausgerichtet wird, teilzunehmen. Danke Petra, für dieses schöne Thema.
Weiterlesen »
Abgelegt unter Fleisch, Hauptspeise, Schwein | 7 Kommentare »
Erstellt von ursula am 24. Juli 2009
Erst kürzlich bei Petra von Chili und Ciabatta gelesen und schon nachgemacht.
Einfach nur genial!
Hier lohnt sich der Aufwand wirklich: Man muss nur rechtzeitig daran denken, d.h. die Tomaten am Abend pürieren und über Nacht durch die Mullwindel filtrieren. Bei mir gab das aus 1kg Tomaten 550 ml weißer Tomatensaft, der dann am nächsten Tag auf 200 ml reduziert wurde.
Mit den krossen Rucolablättchen und den gerösteten Pinienkernen und den wenigen Tomatenwürfelchen aus Cocktailtomaten vom eigenen Garten war das nicht nur eine Augen- sondern auch eine Gaumenfreude.
Ich habe sogar zwei Teller davon gegessen, was bei mir bei Nudeln wirklich sehr selten vorkommt.
Ein vegetarisches, Sterne-verdächtiges Gericht, wie Herr K. bemerkte.
Abgelegt unter Hauptspeise, Vegetarische Gerichte | 2 Kommentare »
Erstellt von ursula am 22. Juli 2009
Auberginen gehören nicht zu meinem präferierten Gemüse, Herr K. liebt sie, also darf er sie auch zubereiten. Als Vorspeise lasse ich mir diese auch gefallen.
Weiterlesen »
Abgelegt unter Gemüse, Vorspeise | Keine Kommentare »
Erstellt von ursula am 19. Juli 2009
Endlich habe ich es geschafft, alle Komponenten des Desserts, das mir Gerlinde und Klaus Neidhart als kleinen Gruß aus ihrer Küche zu meinem Geburtstag übermittelten, nachzumachen.
Es war heute unser Dessert des Tages.
Ich weiß nicht, wie Klaus Neidhart es angerichtet hat, ich habe es nach Art der Verrinen und Löffel angerichtet.
Allen hat es gut gemundet, es ist sogar noch etwas übrig. Nach einem guten Hauptgericht sind die Portionen etwas üppig berechnet. Das macht aber nichts- wir freuen uns morgen auf die Reste!
Weiterlesen »
Abgelegt unter Dessert | 6 Kommentare »
Erstellt von ursula am 18. Juli 2009
Für mein Dessert am morgigen Sonntag habe ich heute schon einmal die Gewürzkirschen hergestellt. Angeblich halten sie im Kühlschrank 6 Wochen – da bin ich aber skeptisch, mal sehen wer morgen alles kommt….
Die meiste Arbeit machte uebrigens das Suchen der Weckglaeser: 2 Stunden war ich unterwegs, um sie zu finden. Scheinbar gibt es nur noch wenig Leute hier, die Vorraete selbst herstellen!
Weiterlesen »
Abgelegt unter Dessert | 6 Kommentare »
