Pêche Melba
Erstellt von ursula am 14. August 2009
In Frankreich kan man oft bei Menues zwischen vielen Desserts wählen, die auf einem Dessertwagen herangerollt werden. Die Wahl wird da zur Qual, zumindest bei mir, die ich Desserts liebe!
Auch zu Hause brauche ich nach dem Essen immer etwas Süßes und sei es nur ein Stück Schokolade zum Espresso.
Am Sonntag saßen wir auf der Terrasse, da sah ich reife Himbeeren im Garten, die ich in einem Dessert essen wollte.
Ein Pfirsich wurde in Läuterzucker (dieser geht mir selten aus) pochiert, enthäutet, mit einer Kugel Vanilleeis versehen und mit wenigen Himbeeren dekoriert. Das ist zwar nicht das Orginalrezept für Pêche Melba, aber eine schnelle Variante, die mir mein Bedürfnis nach Süßem gestillt hat.
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