Pistazien-Apfel-Törtchen
Erstellt von ursula am Dienstag 17. November 2009
Lust auf Süsses ist bei mir täglich vorhanden. Herr K. teilt diese Vorliebe nicht. Für ihn reicht normalerweise ein Stück dunkle Schokolade zum Espresso.
Diese Törtchen haben es mir angetan. Im Original werden sie mit Haselnüssen zubereitet, da ich aber noch gemahlene Pistazien hatte, wollte ich diese zuerst aufbrauchen.
Da ich mit meinem Ergebnis nicht hundertprozentig zufrieden war, habe ich die dazugehörige warme Aprikosensauce gar nicht gemacht und die dafür vorgesehenen 2 Eigelb in einen Hefekuchen gesteckt.
Im Original werden aus den Zutaten 4 Törtchen gemacht – bei mir war die Ausbeute trotz gleich großer Backringe um 50% größer! Dafür sind die Törtchen aber eingefallen- der Fehler lag bestimmt bei meinem Backofen, er erreicht die eingestellte Temperatur nicht, wie ich mit einem zusätzlichen digitalen Thermometer festgestellt habe.
Lecker sind meine Törtchen!
Das Törtchen ist etwas zu breit geraten und muss egalisiert werden
Hier kann die Füllung darauf
Die Füllung reicht auch für 6 Törtchen
Im Backofen
Fertig gebacken
Leider etwas eingesunken, aber saftig
Mittwoch 18. November 2009 um 21:49
Die Törtchen sehen Klasse aus. Das letzte Bild gefällt mir am Besten.
Dienstag 1. Dezember 2009 um 11:01
Gerade das “Loch” mit dem darunter liegenden Hohlraum gefällt mir – tolle Törtchen. Da kommt es gut, dass ich 500 g Pistazien bestellt habe. Jetzt brauche ich nur noch 4 Ringe…
Dienstag 1. Dezember 2009 um 12:50
Ist das gemein – so leckere Törtchen und ich hab gerade gar nichts Süßes hier! Die sehen richtig klasse aus!
Donnerstag 3. Dezember 2009 um 8:40
…die schmeckten auch so gut, werde ich wieder machen…
Das “Loch” hätte nicht sein müssen, hat mich geärgert, aber der Geschmack…