Kommentare zu: Sauerbraten http://kochfun.de/2009/11/30/sauerbraten Mehr als nur Rezepte Thu, 02 Feb 2012 14:44:00 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Von: Schwager http://kochfun.de/2009/11/30/sauerbraten/comment-page-1#comment-1737 Schwager Sat, 12 Dec 2009 15:22:02 +0000 http://kochfun.de/?p=3307#comment-1737 -> Ursula: die Zutatenliste hier ist kürzer als die im "Archiv". Eine Frage noch an den kochfun-Webmaster: Warum kein direkter Link vom Bild zum Rezept? Ich habe wieder eine Weile herumgesucht, bis ich mich über "Fleisch" dahingehangelt habe... -> Ursula: die Zutatenliste hier ist kürzer als die im “Archiv”.

Eine Frage noch an den kochfun-Webmaster: Warum kein direkter Link vom Bild zum Rezept? Ich habe wieder eine Weile herumgesucht, bis ich mich über “Fleisch” dahingehangelt habe…

]]> Von: ursula http://kochfun.de/2009/11/30/sauerbraten/comment-page-1#comment-1728 ursula Thu, 03 Dec 2009 07:39:07 +0000 http://kochfun.de/?p=3307#comment-1728 @ Claus: Also mit Pferd möchte ich den nicht machen. Habe einmal in meinem Leben als 16-jährige in Paris ein Pferde-Steak gegessen, das hab ich sofort gemerkt und daran erinnere ich mich heute noch! Pferdefleisch schmeckt durch den höheren Glykogengehalt süßlicher als Rindersteak. War nicht so mein Ding! @ Schwager: Da hast du wohl zu schnell gelesen, Zwiebelringe waren in der Beize drin und die klassische Sauerbraten-Gewürzmischung auch. Glaubenskriege haben wir ja schon öfter ausgefochten: dies ist MEIN Sauerbratenrezept! Viel Spass noch in Korea. Was bringst du an Köstlichkeiten mit???? @ Claus: Also mit Pferd möchte ich den nicht machen. Habe einmal in meinem Leben als 16-jährige in Paris ein Pferde-Steak gegessen, das hab ich sofort gemerkt und daran erinnere ich mich heute noch! Pferdefleisch schmeckt durch den höheren Glykogengehalt süßlicher als Rindersteak. War nicht so mein Ding!

@ Schwager: Da hast du wohl zu schnell gelesen, Zwiebelringe waren in der Beize drin und die klassische Sauerbraten-Gewürzmischung auch.
Glaubenskriege haben wir ja schon öfter ausgefochten: dies ist MEIN Sauerbratenrezept!
Viel Spass noch in Korea. Was bringst du an Köstlichkeiten mit????

]]> Von: Schwager http://kochfun.de/2009/11/30/sauerbraten/comment-page-1#comment-1726 Schwager Wed, 02 Dec 2009 12:29:32 +0000 http://kochfun.de/?p=3307#comment-1726 Optisch sehr ansprechend, aber ganz offenbar unvollstaendig: Da fehlt doch die gesamte klassische Sauerbraten-Gewuerzmischung! Ausserdem gehoeren in die Beize noch Zwiebelringe. Man kann uebrigens dann einen Glaubenskrieg darueber entfachen, ob die Sauce abgesiebt werden muss oder nicht... Liebe Gruesse aus Singapur - Sauerbraten ist hier ziemlich unbekannt :) Optisch sehr ansprechend, aber ganz offenbar unvollstaendig:
Da fehlt doch die gesamte klassische Sauerbraten-Gewuerzmischung!
Ausserdem gehoeren in die Beize noch Zwiebelringe.

Man kann uebrigens dann einen Glaubenskrieg darueber entfachen, ob die Sauce abgesiebt werden muss oder nicht…

Liebe Gruesse aus Singapur – Sauerbraten ist hier ziemlich unbekannt :)

]]> Von: Claus http://kochfun.de/2009/11/30/sauerbraten/comment-page-1#comment-1722 Claus Tue, 01 Dec 2009 09:34:15 +0000 http://kochfun.de/?p=3307#comment-1722 Ich würd den ja mal gerne mit Pferd machen - aber dann müsste ich mir ne Wohnung suchen... Ich würd den ja mal gerne mit Pferd machen – aber dann müsste ich mir ne Wohnung suchen…

]]> Von: Petra http://kochfun.de/2009/11/30/sauerbraten/comment-page-1#comment-1720 Petra Mon, 30 Nov 2009 19:48:56 +0000 http://kochfun.de/?p=3307#comment-1720 Ich liebe Sauerbraten! Eine tolle Anregung, den muss ich auch unbedingt mal wieder auf den Speiseplan setzen. Danke! Ich liebe Sauerbraten! Eine tolle Anregung, den muss ich auch unbedingt mal wieder auf den Speiseplan setzen. Danke!

]]> Von: lamiacucina http://kochfun.de/2009/11/30/sauerbraten/comment-page-1#comment-1719 lamiacucina Mon, 30 Nov 2009 18:52:47 +0000 http://kochfun.de/?p=3307#comment-1719 Als Kompromiss ersetze ich einen Teil des Essigs durch Wein, dann wird er weniger sauer und mehrheitsfähig. Als Kompromiss ersetze ich einen Teil des Essigs durch Wein, dann wird er weniger sauer und mehrheitsfähig.

]]> Von: Eva http://kochfun.de/2009/11/30/sauerbraten/comment-page-1#comment-1718 Eva Mon, 30 Nov 2009 12:28:48 +0000 http://kochfun.de/?p=3307#comment-1718 Vielleicht einfach nicht ankündigen, sondern machen! :-) Oder nach dem Burgunderbraten irgendwann mal wieder Sauerbraten - das war übrigens auch einer meiner liebsten Kindheitsbraten und wurde danach viel zu selten gemacht. Vielleicht einfach nicht ankündigen, sondern machen! :-) Oder nach dem Burgunderbraten irgendwann mal wieder Sauerbraten – das war übrigens auch einer meiner liebsten Kindheitsbraten und wurde danach viel zu selten gemacht.

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