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Fisch in Kokossahne

26. Januar 2010

Fischsuppe am Morgen – so titelte die lokale Sonntagszeitung in einem Artikel zu Frühstücksgewohnheiten in verschiedenen Ländern. Ich liebe Gerichte mit Kokosmilch – aber zum Frühstück?
Die Idee: Unser Rezept der spanischen Zarzuela kann einfach abgewandelt werden, es ist dann keine Suppe mehr, aber Fisch und Kokossahne passen hervorragen zum Reis. Ein hervorragendes und leichtes Hauptgericht.

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Zum Rezept…


Bei Korianderblättern scheiden sich die Geister. Ich stelle sie gehackt auf den Tisch und jeder, der mag, kann sie untermischen.

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