Erstellt von ursula am 24. Januar 2010
In französischen Supermärkten kann man einen kleinen Schichtkaese erwerben: Faisselle. In Deutschland habe ich diesen noch nicht gesehen. Meine Idee fuer ein schnelles, gesundes Dessert: Faisselle, mit braunem, karamellisiertem Zucker und einigen Blutorangenscheiben, die zur Zeit in guter Qualität zu erhalten sind.
Für Bernard: Ist dies ein Dessert vor dem Käse oder ein Dessert nach dem Käse?
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Erstellt von ursula am 13. Januar 2010
Alle Jahre wieder…
Die elsässische Metropole lockt, zur Erinnerung für B. und N. auch für 2011: Der Mittwoch in der ersten Januarwoche ist Chaos-Tag: Soldes! Es gab tatsächlich die Mini-Cocottes von Staub für 39€ abzüglich 40% Rabatt!!! Leider waren wir einen Tag zu früh da!!!
Nach einem anstrengenden Vormittagsbummel waren wir zum Déjeuner mit Ghislaine verabredet.
Das Restaurant ein echter Tipp: La Chaumiere. Weiterlesen »
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Erstellt von ursula am 12. Januar 2010
Zugegeben, die Präsentation unseres Silvesterdesserts ist verbesserungsbedürftig, aber der Geschmack so genial, dass ich ihm einen eigenen Eintrag widmen möchte. Dieses Dessert mache ich bestimmt in diesem Winter noch einmal! Das Rezept sieht die Zubereitung in Metallringen vor, die ich auch besitze, aber das Handling der Silikonformen im Tiefkühler ist für mich einfacher.
Die Deko: Orangenzesten, die in gefärbtem Läuterzucker kandiert wurden- keine Zeste blieb übrig!
Lecker!!!!!!!!!!!!!
Zum Rezept: Weiterlesen »
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Erstellt von ursula am 10. Januar 2010
Unsere Rückkehrer aus Spanien haben uns mit frischen Austern überrascht. Normalerweise essen wir die Austern frisch geöffnet und roh. Diesmal wollte ich erstmals eine andere Zubereitung ausprobieren. Austern gratiniert, ein Rezept, das sich bei diesen niedrigen Temperaturen anbietet.
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Erstellt von ursula am 6. Januar 2010
Ein Fest bei Dieter – in Spanien? Auf jeden Fall hat Dieter das Rezept und die Zubereitung für die Paella aus Spanien importiert. Zu dieser Jahreszeit ein wunderbares Essen, leicht zuzubereiten für viele Personen. Es lässt von wärmeren Jahreszeiten träumen.
Das Rezept schlummert auf dem PC in einer EXCEL-Tabelle. Je nach Durchmesser der Pfanne kann es angepasst werden. Weiterlesen »
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