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Eiserwaffeln

29. April 2010

Die Eissaison läuft bei diesen sommerlichen Temperaturen von heute angekündigten 28 Grad Celsius auf Hochtouren. Da braucht ‘s auch Waffeln um das Eis festzuhalten bzw. zu servieren.

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Meine selten gebrauchten Formen für Flan oder Pudding werden hier einer neuen Bestimmung zugeführt damit die Waffeln ein hübsches Äußeres bekommen. Früher habe ich nur zwei Gläser ineinandergestellt, dazwischen die heiße Waffel, die schnell aushärtet; heute variiere ich.
Bei der Zubereitung dieser Waffeln ist zu bedenken, dass man für das Ausbacken jeder Waffel 2-3 Minuten braucht. Das Gute daran ist, man kann sie vorbacken und in fest verschlossenen Metalldosen aufbewahren – allerdings nicht zu lange, sie werden sonst weich und zäh. Auch der Teig hält sich 1-2 Tage im Kühlschrank, man braucht so nicht alles auf einmal zu machen ( da nur 1 Ei benötigt wird, ist das Rezept schlecht zu halbieren!).
Ein Körbchen wiegt etwa 10-12 Gramm und schlägt somit auf der Kalorienseite nicht zu stark zu Buche. Mit einem Sorbet gefüllt ist es bestimmt keine Sünde, aber auch mit Eiscreme gefüllt diese Sünde wert. Und auch solo verzehrt, z.B. als Röllchen geformt hat es Suchtcharakter……


Die Schritte

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KategorienBacken, Gebäck Tags:
  1. 10. Mai 2010, 07:27 | #1

    Hallo Bini, das Eisen ist ein Hörnchenautomat z.B. von Cloer hier erhältlich:Hörnchenautomat von Cloer
    Mit einem normalen Waffeleisen kann man diese Waffeln leider nicht backen. :-(

  2. Bini
    1. Mai 2010, 19:05 | #2

    Hallo,
    das hört sich seeehhhrr lecker an aber wo bekommt man denn soo ein schönes Eisen her? Könnte man diese Waffeln auch in einem normalen Waffeleisen backen oder sonst irgendwie?

    GLG.BINI

  3. 30. April 2010, 23:17 | #3

    Gute Idee – das hätte prima zum Eis von gestern (und heute) gepasst!

  4. 29. April 2010, 14:12 | #4

    das erinnert mich daran, dass bei uns irgendwo auch noch ein Waffeleisen herumsteht. Geht ja auch als Früchtekörbchen.

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