Limettensorbet
Erstellt von ursula am 12. Juni 2010
Nach heftigen Regenfällen heute morgen ist es mal wieder extrem schwül. Da braucht es etwas Erfrischung. So ein Limettensorbet ist da genau richtig.
Das Sorbet, das ich hergestellt habe aus 2 Tassen Zucker (300g), 1 Tasse Wasser (150 g) und 7 Limetten (250 ml) ist extrem süß und lässt sich durch den vielen Zucker auch schlecht cremig rühren. Beim Kugelnformen zerfliesst es immer wieder. Da kam mir die rettende Idee die Glasschale kurzfristig tiefzukuehlen- so hielt die Kugel zumindest für das Foto.
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