Kommentare zu: Bauernbrot http://kochfun.de/2010/08/01/bauernbrot Mehr als nur Rezepte Thu, 02 Feb 2012 14:44:00 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Von: ursula http://kochfun.de/2010/08/01/bauernbrot/comment-page-1#comment-2226 ursula Sun, 01 Aug 2010 20:34:33 +0000 http://kochfun.de/?p=5071#comment-2226 @ Chaoesqueen: Hast du dieses Brot schon gebacken? Die Kruste war wirklich genial, nicht die Krume. Ich habe ja einen großen Gaggenau mit Brotbackstein - ist für Brotbacken sehr gut, aber 45 Minuten Vorheizzeit! Dies ging hier jetzt eindeutig schneller. Es war aber erst der 1. Versuch! @ Chaoesqueen: Hast du dieses Brot schon gebacken? Die Kruste war wirklich genial, nicht die Krume.
Ich habe ja einen großen Gaggenau mit Brotbackstein – ist für Brotbacken sehr gut, aber 45 Minuten Vorheizzeit! Dies ging hier jetzt eindeutig schneller. Es war aber erst der 1. Versuch!

]]> Von: Chaosqueen http://kochfun.de/2010/08/01/bauernbrot/comment-page-1#comment-2225 Chaosqueen Sun, 01 Aug 2010 17:58:04 +0000 http://kochfun.de/?p=5071#comment-2225 Ich muss gestehen, dass mir die Brote besonders die Kruste aus dem Combi überhaupt nicht gefallen. Unter anderem wegen des Brotbackens hatten wir den Combi überhaupt gekauft, aber die 225 Grad Höchsttemperatur mit Heissluft reichen nicht für eine tolle Kruste. Daher habe ich wieder gespart und mir einen Manz gekauft. Den Combi benutze ich aber trotzdem sehr oft, nur nicht zum Brotbacken. Vielleicht ist der XL ja besser zum Brotbacken geeignet. Sauerteigbrote sind mir auch die Liebsten, da mache ich nur wenige Ausnahmen. Ich muss gestehen, dass mir die Brote besonders die Kruste aus dem Combi überhaupt nicht gefallen. Unter anderem wegen des Brotbackens hatten wir den Combi überhaupt gekauft, aber die 225 Grad Höchsttemperatur mit Heissluft reichen nicht für eine tolle Kruste. Daher habe ich wieder gespart und mir einen Manz gekauft. Den Combi benutze ich aber trotzdem sehr oft, nur nicht zum Brotbacken.

Vielleicht ist der XL ja besser zum Brotbacken geeignet.

Sauerteigbrote sind mir auch die Liebsten, da mache ich nur wenige Ausnahmen.

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