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Aprikosen-Paprika-Chutney

Erstellt von ursula am Samstag 7. Juli 2012

Nach fast einem halben Jahr mehr oder weniger Kochblog-Abstinenz bekomme ich langsam wieder Lust Neues auszuprobieren. Das Cookbook of Colors ist mir sofort aufgefallen, erinnert es mich doch an meine französischen Freundin, die ihre Einladungen häufig so gestaltet, dass alle Gänge im Menü die gleiche Farbe, oder zwei Farben haben und zusätzlich werden die Gäste dann gebeten, sich dementsprechend anzuziehen. Das letzte Mal war alles rosa und grün und die Krawatten der Herren mussten diesen Regeln auch folgen…

Hier ist es etwas einfacher und ich konnte meine gelben Paprika sogleich zu diesem Chutney verarbeiten

Mein Beitrag zum Blogevent “Juli: Gelb”

Mise en place

Der Schäler für die Paprikaschoten

Ich weiß, man kann Paprikaschoten unter den Grill legen, danach die verbrannte Haut abziehen. Bei diesen hohen Außentemperaturen ziehe ich das Schälen vor. Der Backofen bleibt kalt.

Auf dem Herd muss es dann doch heiß zugehen.

Die Ausbeute

Erstellt am Samstag 7. Juli 2012 um 15:57 und abgelegt unter Einmachen und Konservieren. Kommentare zu diesen Eintrag im RSS 2.0 Feed. Sie können einen Kommentar schreiben, oder Trackback auf ihrer Seite einrichten.

3 Kommentare zu “Aprikosen-Paprika-Chutney”

1. Verboten gut ! sagt:
   Sonntag 8. Juli 2012 um 7:36

   Ein herrliches Chutney …
   passt sehr gut zu Fleisch & Fisch und auch noch zu gegrilltem Schafkäse

   Liebe Grüße in den Sonntag
   Kerstin

2. Cookbook of Colors: 80 gelbe Rezepte [Zusammenfassung Juli] | HighFoodality - Rezepte mit Bild sagt:
   Donnerstag 2. August 2012 um 8:01

   [...] Aprikosen-Paprika-ChutneyKochfun [...]

3. Cookbook of Colors Wahl der Juli-Gewinner | HighFoodality - Rezepte mit Bild sagt:
   Donnerstag 30. August 2012 um 8:00

   [...] Kochfun [...]

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