Erstellt von ursula am 1. Januar 2011
Das alte Jahr klingt gut aus, Austern, Forellenkaviar und für die Nichtfischliebhaber zwei Pasteten zum Aperitif sind nur der Auftakt….
und so gehts weiter Weiterlesen »
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Erstellt von ursula am 31. Dezember 2010
Alles Gute im Neuen Jahr 2011 wünscht das Kochfun-Team allen Lesern des Blogs. Besondere Grüße gehen dieses Jahr nach Angers, Freiburg und Polsing!
Die Brezel gehört wie der Dom zu Speyer. Deshalb gibt es immer zu Neujahr eine Neujahrsbrezel.
Heute abend bleibt die Küche kalt: Gemeinsam haben wir ein Buffet vorbereitet und feiern am letzten Tag des Jahres Weiterlesen »
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Erstellt von ursula am 3. Dezember 2010
Schnell noch ein Gang zum Italiener um ein paar Nudeln zu kaufen- man könnte ja sonst übers Wochenende verhungern! Diesmal wurden wir vom Chef persönlich bedient, der unsere Fachsimpelei vor dem Olivenölregal mitbekommen hatte und uns ein Olivenöl und die dazugehörigen Oliven empfahl.
Es war übrigens das gleiche Olivenöl von dem Cucina Casalinga auch schwärmte. Ich habe bislang ein anderes gekauft – von seiner Frau empfohlen – das pro Liter 10 Euro teurer war. Also nahmen wir das empfohlene samt den Oliven mit und machten zu Hause die Geschmacksprobe: beide Olivenöle haben ein mildes Fruchtaroma und einen feinen Duft, das Öl der Firma Guasco ist ein Tic fruchtiger, das von Isnardi milder. Preisunterschied: Guasco 11,90 €/0,5 l gegenüber 16,90 €/0,5l. Bei beiden ist kein Säuregehalt angegeben, insofern kann man nur den Geschmack beurteilen. Mir persönlich schmeckt das mildere Öl besser, Herr K. präferiert das fruchtigere.
Bei den in Olivenöl eingelegten, entkernten Oliven waren wir aber einer Meinung:
diese Tagiasca-Oliven sind eine Wucht – ich könnte mich hineinsetzen! Der Vollständigkeit halber, das Glas mit 330 g kostet 6,90 €.
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Erstellt von ursula am 22. August 2010
In der Pfalz finden zur Zeit an jedem Wochenende in vielen Weinorten Weinfeste statt, die Fässer müssen vor der nächsten Lese geleert werden. Im Leo (regionales Infoblatt) entdeckte ich die Weinkerwe mit dem besonderen Angebot: Produkte vom Ziegenhof.
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Erstellt von ursula am 21. August 2010
Der Sommer ist zurück. Immer wieder lohnenswert ist ein Besuch des Gartenmarktes in Maikammer.
Einige Impressionen
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