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	<title>Kochfun &#187; Allgemein</title>
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	<description>Mehr als nur Rezepte</description>
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		<title>Buffet zum Jahreswechsel</title>
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		<pubDate>Sat, 01 Jan 2011 13:50:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Allgemein]]></category>

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		<description><![CDATA[Das alte Jahr klingt gut aus, Austern, Forellenkaviar und für die Nichtfischliebhaber zwei Pasteten zum Aperitif sind nur der Auftakt&#8230;. und so gehts weiter ein Überblick Vitello tonnato geröstete Paprika nach Marcella Hazan &#8220;giftige&#8221; Pilze Wildterrine mit foie gras an gefüllten Minibirnen dazu passt Gewürztraminergelee Orangensalat mit Chilifäden selbst gebeizter Lachs Miesmuscheln pikant mariniert Hummer [...]]]></description>
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		<title>Silvester 2010</title>
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		<pubDate>Fri, 31 Dec 2010 14:06:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Allgemein]]></category>
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		<description><![CDATA[Alles Gute im Neuen Jahr 2011 wünscht das Kochfun-Team allen Lesern des Blogs. Besondere Grüße gehen dieses Jahr nach Angers, Freiburg und Polsing! Die Brezel gehört wie der Dom zu Speyer. Deshalb gibt es immer zu Neujahr eine Neujahrsbrezel. Heute abend bleibt die Küche kalt: Gemeinsam haben wir ein Buffet vorbereitet und feiern am letzten [...]]]></description>
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		<title>Oliven</title>
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		<pubDate>Fri, 03 Dec 2010 10:11:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Allgemein]]></category>

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		<description><![CDATA[Schnell noch ein Gang zum Italiener um ein paar Nudeln zu kaufen- man könnte ja sonst übers Wochenende verhungern! Diesmal wurden wir vom Chef persönlich bedient, der unsere Fachsimpelei vor dem Olivenölregal mitbekommen hatte und uns ein Olivenöl und die dazugehörigen Oliven empfahl. Es war übrigens das gleiche Olivenöl von dem Cucina Casalinga auch schwärmte. [...]]]></description>
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		<title>Weinkerwe</title>
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		<pubDate>Sun, 22 Aug 2010 17:00:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Allgemein]]></category>
		<category><![CDATA[Kulinarische Erlebnisse]]></category>

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		<description><![CDATA[In der Pfalz finden zur Zeit an jedem Wochenende in vielen Weinorten Weinfeste statt, die Fässer müssen vor der nächsten Lese geleert werden. Im Leo (regionales Infoblatt) entdeckte ich die Weinkerwe mit dem besonderen Angebot: Produkte vom Ziegenhof. Mein Einkaufswunsch: Ziegenfrischkäse. Angekommen in Erpolzheim mußten wir feststellen, dass die Besitzer den Hofverkauf aufgegeben haben. Der [...]]]></description>
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		<title>11. Pfälzer Gartenmarkt</title>
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		<pubDate>Sat, 21 Aug 2010 19:13:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Allgemein]]></category>
		<category><![CDATA[Kulinarische Erlebnisse]]></category>

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		<description><![CDATA[Der Sommer ist zurück. Immer wieder lohnenswert ist ein Besuch des Gartenmarktes in Maikammer. Einige Impressionen . Oliven am Bäumchen Chilis für Herrn K. Die Tomatenernte fällt dieses Jahr etwas kleiner aus Olivenkraut (santolina viridis), winterhart, für den Garten bestens geeignet. Das Kraut hat einen ausgeprägten Olivengeschmack (beinahe ein Ersatz für Olivenoel&#8230;). Wir haben eine [...]]]></description>
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		<title>Mojo von der gelben Paprika</title>
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		<pubDate>Thu, 05 Aug 2010 15:43:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Allgemein]]></category>

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		<description><![CDATA[Bei Michael von Man kanns essen gesehen und sogleich Lust gehabt, diese Soße nachzukochen. Aus dem TK-Schrank holte ich Kabeljau Rückenfilets und Pfifferlinge. Diese wurden zu einem Zucchini-Pfifferlingsgemüse aus dem Dampfgarer verarbeitet, das aber bei meinen Mitessern(einschließlich mir) keinen Anklang fand. Gemüse in der Pfanne in Olivenoel geschmort oder nur kurz angeschwitzt schmeckt uns um [...]]]></description>
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		<title>Bauernbrot</title>
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		<pubDate>Sun, 01 Aug 2010 06:45:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Allgemein]]></category>
		<category><![CDATA[Backen]]></category>
		<category><![CDATA[Brot]]></category>

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		<description><![CDATA[Bei Brot hat ja jeder seine Vorlieben. Ich esse am liebsten Sauerteigbrot. Ob Weizen- oder Roggensauerteig, Hauptsache das Brot hat viel Kruste und ist fluffig. Beim Roggensauerteigbrot mag ich insbesondere noch Gewürze. Nun fand ich in dem mitgelieferten Rezeptbuch zu meinem DGC ein Brot, das von den Zutaten gar nicht dem ähnelte, was ich mir [...]]]></description>
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		<title>Michelstadt</title>
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		<pubDate>Wed, 28 Jul 2010 13:26:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Allgemein]]></category>
		<category><![CDATA[Kulinarische Erlebnisse]]></category>

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		<description><![CDATA[Auf dem Rückweg von unserem Kurzurlaub im Fichtelgebirge haben wir noch einen Zwischenstopp in Michelstadt, einer pittoresken Altstadt mit vielen Fachwerkhäusern, eingelegt. Zwar war ich letztes Jahr mit meiner Schwester nach einer Schnäppchentour schon mal dort zum Kaffeetrinken, allerdings im falschen Café, wie sich mittlerweise herausstellte. In der Zwischenzeit habe ich über den Weltkonditormeister Bernd [...]]]></description>
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		<title>Bayreuth</title>
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		<pubDate>Tue, 27 Jul 2010 03:00:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Kulinarische Erlebnisse]]></category>

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		<description><![CDATA[Bayreuth einmal anders. Zu den Wagner-Festspielen kann ja jeder gehen (Wenn man das Glück hat alle 10 Jahre mal Karten zu bekommen!) Wer kennt aber die unterirdischen Wege in Bayreuth? Seit dem 30 jährigen Krieg ist Bayreuth unterhöhlt. Die Katakomben habe insgesamt eine Länge von 30 km. Der Zugang erfolgt über die Bayreuther Bierbrauerei. Temperaturen [...]]]></description>
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		<title>Combidämpfer</title>
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		<pubDate>Sat, 24 Jul 2010 06:08:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Allgemein]]></category>

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		<description><![CDATA[Kaum zurück aus dem Urlaub- ein Anruf: Ihr Gerät wird morgen ab 8 Uhr ausgeliefert, und tatsächlich ist um 8:20 der Combidämpfer da. Herr K. hat diesen sofort eingebaut. Das defekte Mikrowellengerät musste raus, es hatte ja auch schon 20 Jahre auf dem Buckel. &#8220;Sollen wir den Combidämpfer bei unseren Gästen heute Abend schon einsetzen?&#8221; [...]]]></description>
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