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	<title>Kochfun &#187; Dessert</title>
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	<description>Mehr als nur Rezepte</description>
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		<title>Passionsfruchtschaum auf Feigensauce mit Orangenkrokant</title>
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		<pubDate>Tue, 10 Jan 2012 08:21:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Dessert]]></category>

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		<description><![CDATA[Die Passionsfrucht ist eine meiner Lieblingsfrüchte und da Passionsfruchtmark mittlerweile gekühlt oder tiefgefroren in guter Qualität zu kaufen ist, reduziert sich der Aufwand der Dessertherstellung gegenüber der Frischware doch erheblich. Feigen habe ich von meiner eigenen Ernte tiefgekühlt im Vorrat und die Orangen sind momentan in guter Qualität vorhanden. Ein unproblematisches Dessert, das sich gut [...]]]></description>
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		<title>Ananas-Paprika-Minz-Kompott mit Kokos-Panna-cotta</title>
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		<pubDate>Sat, 19 Nov 2011 17:22:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Dessert]]></category>
		<category><![CDATA[Vorspeise]]></category>

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		<description><![CDATA[Abgesehen von einer Buchhandlung interessiert mich neuerdings ein weiteres Geschäft in der Stadt ( ein Wollladen &#8211; ja ich habe nach vielen Jahren wieder mal mit dem Stricken angefangen &#8211; eine Sucht, die momentan das Kochen auf einen hinteren Platz verbannt!) Aber letzte Woche hat mich wieder mal ein Desssertbuch angelacht, Herr K. hat es [...]]]></description>
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		<title>Safraneis</title>
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		<pubDate>Mon, 26 Sep 2011 15:52:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Dessert]]></category>

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		<description><![CDATA[Aus dem Iran habe ich Safran mitgebracht bekommen mit der Bemerkung &#8220;Safraneis macht süchtig&#8221;. Danke Alexi! So habe ich unser Mittagessen am Sonntag durch ein persisches Safraneis gekrönt. Es war super lecker, selbst unser 1-jähriger Enkel konnte gar nicht genug davon bekommen. Die Portion war eindeutig zu klein für 5 Erwachsene und zwei kleine Kinder!!! [...]]]></description>
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		<title>Brombeereis 2</title>
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		<pubDate>Sun, 24 Jul 2011 14:40:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Dessert]]></category>
		<category><![CDATA[Eis]]></category>

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		<description><![CDATA[Die Brombeersaison im Garten ist in vollem Gange. Unsere Brombeerhecke besteht aus dornenbewehrten Brombeeren, die schon seit Jahrzehnten gepflegt werden. Wenige neue, kräftige Triebe bleiben nach der Ernte stehen &#8211; der Schnitt ist eine kratzige Angelegenheit. Aber nur so werden die Früchte groß und die Hecke kann im Zaum gehalten werden. Wir wollen ja nicht [...]]]></description>
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		<title>Ananas, gebraten und geeist</title>
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		<pubDate>Tue, 05 Jul 2011 05:00:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Dessert]]></category>
		<category><![CDATA[Nachtisch]]></category>

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		<description><![CDATA[Zu guter Letzt das Dessert zum Menü Gebratene und geeiste Ananas mit Limettengelee und lauwarmem Passionsfruchtsaft Ein Spitzendessert nach Alain Ducasse. Die Zubereitung ist zwar aufwändig und auch schwierig, aber es lohnt sich! Alain hatte leider keine Zeit um bei uns zu kochen &#8211; Charlène und Albert de Grimaldi hatten zur Hochzeit geladen! Zum Rezept.. [...]]]></description>
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		<title>Mangocreme</title>
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		<pubDate>Tue, 12 Apr 2011 08:51:33 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Dessert]]></category>
		<category><![CDATA[Nachspeise]]></category>

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		<description><![CDATA[Ein Sonntagsdessert war gefragt. Vor etlicher Zeit habe ich mir mal 1 Liter Mangomark aus der Metro mitgebracht, eine frische Mango wartete auf Verwertung- warum also keine Mangocreme zubereiten? Ein sehr leckeres Dessert, das sogar meinem Enkel von 7 Monaten mundete, der ansonsten sehr wählerisch ist&#8230;..]]></description>
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		<title>Rhabarber-Erdbeer Dessert</title>
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		<pubDate>Sun, 10 Apr 2011 15:10:20 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Dessert]]></category>

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		<description><![CDATA[Frühsommerliches Wetter, der Rhabarber sprießt im Garten. Auf der Suche nach einem Rhabarberdessert wurde ich bei Lamiacucina fündig. Insbesondere die Zugabe von Creme de Cassis hat mich begeistert. Hatte mich doch meine Schwester kürzlich mit der besten Creme de Cassissorte per Dirketimport aus dem Burgund versorgt. So wurde also diese Flasche geöffnet und mit einer [...]]]></description>
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		<title>Joghurtmousse mit Orangenkaramell</title>
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		<pubDate>Sat, 26 Feb 2011 08:30:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Dessert]]></category>

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		<description><![CDATA[Der Gärtnerblog hat im Februar zum Orangen-Event eingeladen. Orangen gibt es bei uns in der Saison täglich zu essen &#8211; meist in Form von Orangenfilets zum Frühstück, zwischendurch werden sie auch genascht. Der Saft kommt öfter schon mal in eine Suppe, der Orangensalat ist bei mir auch beliebt. Ein Orangensorbet mit Kardamom habe ich im [...]]]></description>
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		<title>Birnenwähe</title>
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		<pubDate>Wed, 29 Sep 2010 09:42:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Backen]]></category>
		<category><![CDATA[Dessert]]></category>
		<category><![CDATA[Kuchen]]></category>

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		<description><![CDATA[Letzte Woche haben mich die Birnen auf dem Markt angelacht. Ich konnte sie probieren und da sie mir schmeckten, wanderten sie in den Einkaufskorb. Es sollten karamellisierte Birnen werden. Zwei habe ich auch dazu verarbeitet, der Rest wartete aber noch immer im Keller auf Verwendung. So habe ich mich heute ihrer erbarmt und sie zu [...]]]></description>
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		<title>Griesnocken mit Topfenguss</title>
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		<pubDate>Sun, 29 Aug 2010 11:32:56 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Dessert]]></category>

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		<description><![CDATA[Bei Petra habe ich das Dessert gesehen und wollte es mit meinen Pfirsichen machen, die sind aber teilweise in den Salat gewandert und so musste ich mir Verlängerung bei Mango und Johannisbeeren holen. Mir hat es sehr gut geschmeckt, allerdings bezweifle ich, dass man die Menge zu viert essen kann! Da würde ich doch bei [...]]]></description>
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