Gelingt der Wochenendeinkauf nur Samstag vormittags habe ich eigentlich danach keine große Lust mehr lange zu kochen. Der eingekaufte Fisch wartet aber auf Zubereitung, diesmal in einem schnellen Gericht.
Es schmeckt super lecker und ist leicht, das Fischfilet hat keine einzige Gräte (und somit perfekt für meinen Mann!). Das Mittagessen wird abgerundet mit einem Mango Sorbet mit Kokos von Bindi, einem Fertigdessert, das ich aber das nächste Mal selbst herstelle.
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