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	<title>Kochfun &#187; Lamm</title>
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	<description>Mehr als nur Rezepte</description>
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		<title>Lammkeule zu Ostern</title>
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		<pubDate>Thu, 12 Apr 2012 12:21:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Hauptspeise]]></category>
		<category><![CDATA[Lamm]]></category>
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		<description><![CDATA[Ich muss es ja zugeben: Lamm, und Knoblauch gehören zusammen &#8211; von Beidem schwärme ich nicht gerade. Zu Ostern darf es dann mal sein. Den Knoblauch gibt es zur Zeit ganz jung. Ich lege ihn mit Schale zum Gemuese. Die Kräuter für die Marinade kommen aus dem Garten. Der Thymian ist noch sehr aromatisch, der [...]]]></description>
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		<title>Frohe Ostern!</title>
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		<pubDate>Mon, 25 Apr 2011 07:18:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[amuse-bouche]]></category>
		<category><![CDATA[Lamm]]></category>
		<category><![CDATA[Menü]]></category>
		<category><![CDATA[Vorspeise]]></category>

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		<description><![CDATA[Allen Lesern meines Blogs wünsche ich frohe Ostern. Unser Ostermenu Als amuse bouche: Madeleines mit Spargeln gefüllt, serviert im Garten Die Silikonformen sind optimal geeignet Die Vorspeise: Wachteleier mit Kaviarcreme, Spargelsalat im Glas, Terrine mit foie gras und Feigenchutney Das Hautgericht: Lammkeule aus dem Dampfgarer, darunter Würfelkartoffeln. Die Zubereitung: Am Vortag mit Thymian und gehackten [...]]]></description>
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		<title>Lamm im Heu</title>
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		<pubDate>Sat, 23 Apr 2011 15:09:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>christian</dc:creator>
				<category><![CDATA[Fleisch]]></category>
		<category><![CDATA[Lamm]]></category>

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		<description><![CDATA[Anfrage: Ob wir neuseeländisches Lamm testen wollten. Mild soll es im Geschmack sein, wegen des Futters (ausschliesslich Gras) und der Rasse. Natürlich wollten wir, zumal sich letztes Wochenende Besuch angekündigt hat. Welches Rezept war die Frage. Da das Lamm selbst mild im Geschmack sein sollte, wollten wir nicht Knoblauch und Rosmarin verwenden. Ganz dunkel konnte [...]]]></description>
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		<title>Lammkeule-Gigot</title>
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		<pubDate>Sun, 08 Nov 2009 03:00:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Hauptspeise]]></category>
		<category><![CDATA[Lamm]]></category>
		<category><![CDATA[Fleisch]]></category>

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		<description><![CDATA[Ein Abendessen mit Freunden &#8211; ein Menü muss her! Amuse bouche: Krabbenmayonaise in Mini-Croustades. Mit dem Cremant von Ladubay eine gute Kombination. Zur Vorspeise eine Suppe: Noch Quitten übrig? Ich erinnerte mich an die Quittensuppe von Petra. Im Kühlschrank lagen noch zwei Birnenquitten, die Qualität war sehr gut- keine braunen Stellen. Herr K. steuerte eine [...]]]></description>
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		<title>Lammschaschlik</title>
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		<pubDate>Sat, 23 May 2009 16:47:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Hauptspeise]]></category>
		<category><![CDATA[Lamm]]></category>

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		<description><![CDATA[Eine außergewöhnliche Kombination: Lorbeerblätter, Zitrone und mariniertes Lammfleisch. Gesehen in Essen&#038;Trinken für jeden Tag. Die Grillsaison ist bei uns noch nicht eröffnet, also musste die Grillpfanne von Tefal herhalten. Für drei Personen lohnt sich der Weber-Kugelgrill noch nicht. Geschmeckt hat es uns dennoch, obwohl ich nicht so auf Lammfleisch stehe. Herr K. musste zudem noch [...]]]></description>
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		<title>Lammkeule &#8211; Gigot d´Agneau</title>
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		<pubDate>Sat, 10 Jan 2009 20:06:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Fleisch]]></category>
		<category><![CDATA[Lamm]]></category>

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		<description><![CDATA[Frau K. hat momentan keine Zeit zu kochen- sie ist auf der Suche nach einem neuen Auto, da ihr Fahrzeug bekanntermaßen in der Silvesternacht einen Unfall hatte. Bedauerlicherweise hat der Gutachter einen wirtschaftlichen Totalschaden diagnostiziert (der Audi A 4 war 11 Jahre jung&#8230;) Die arme Frau K. ist jetzt auf der Suche nach einem Ersatzwagen [...]]]></description>
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		<title>Repas amélioré</title>
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		<pubDate>Mon, 29 Dec 2008 20:33:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Dessert]]></category>
		<category><![CDATA[Fleisch]]></category>
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		<category><![CDATA[Lamm]]></category>

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		<description><![CDATA[Silvester mit réveillon kündigt sich an. Nach anstrengender kultureller Tour in der Region (Kleidung im 21ten Jahrhundert, Ausstellung in Nußloch, Max-Berk-Straße) endet der Tag mit Nicole und Bernard mit einem Diner.. Nach einem Apéritif gab es Bresaola auf Rucola mit Parmesanspänen. Bewerkenswert waren anschließend die karamelisierten Chicoree: karamelisierte Chicoree an Lammlachsen und semoule und das [...]]]></description>
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		<title>Lammrücken mit Paradeispolenta und Paprikastreifen</title>
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		<pubDate>Sat, 13 Sep 2008 21:39:20 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Fleisch]]></category>
		<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
		<category><![CDATA[Lamm]]></category>

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		<description><![CDATA[. Herr K. liebt Fleisch. Wenn er alleine einkaufen geht, bringt er gerne Lamm mit. Das ist nicht so mein Favorit. Also kann ich bei den Beilagen meine Vorlieben zubereiten. Auf der Suche nach einem Rezept mit Lauch, habe ich das zwar nicht gefunden, aber im Buch &#8220;So kocht Österreich&#8221; ein Lamm auf Paradeispolenta mit [...]]]></description>
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		<title>Lammcarré</title>
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		<pubDate>Sun, 25 May 2008 12:51:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Lamm]]></category>

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		<description><![CDATA[Schnelle Küche im Garten! Die Wok-Station, diesmal mit schmiedeeiserner Pfanne, ist im Einsatz. So bleibt die Küche wenigstens halbwegs sauber, wenn Herr K. kocht. Nach dem Essen ist der Gartenschlauch im Einsatz und die Arbeitsplatte wird abgespritzt und trocknet an der Sonne. So lob ich mir das. Das Essen war übrigens vorzüglich, die Auberginen genial [...]]]></description>
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		<title>Feigenchutney, Fenchel-Espuma, Kirschtomatenkompott</title>
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		<pubDate>Sun, 09 Mar 2008 12:38:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Fleisch]]></category>
		<category><![CDATA[Lamm]]></category>
		<category><![CDATA[Espuma]]></category>

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		<description><![CDATA[Seit einer Woche lagern die irischen Jungschaflachse eingeschweißt im Kühlschrank und warten auf Zubereitung. Ich vertröste meinen Göttergatten täglich mit Ausreden wie &#8220;da gehört eine super Beilage dazu und dazu mangelt es mir an Zeit&#8221;. Am Sonntag gelten solche Ausreden natürlich nicht mehr. Da fällt mir ein, dass ich ja Feigen aufgetaut hatte um ein [...]]]></description>
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