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	<title>Kochfun &#187; Kulinarische Erlebnisse</title>
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		<title>Neujahrsempfang bei K. und D.</title>
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		<pubDate>Mon, 09 Jan 2012 13:44:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Kulinarische Erlebnisse]]></category>

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		<description><![CDATA[Karin und Dieter lieben Einladungen mit vielen Freunden. Und so ist der Neujahrsempfang bei ihnen mittlerweile schon Tradition. Normalerweise ist ein Neujahrsempfang mit vielen Reden verknüpft, es gibt ein Getränk, ein Gebäck, Musik und nach zwei Stunden ist der Zauber vorbei. Nicht so bei D. und K. ! Auch hier gab es eine Rede, sie [...]]]></description>
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		<title>Jahreswechsel 2011-2012</title>
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		<pubDate>Wed, 04 Jan 2012 14:35:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Kulinarische Erlebnisse]]></category>

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		<description><![CDATA[Ein internetfreier Jahreswechsel &#8211; nachträglich noch ein gutes neues Jahr 2012 für alle Leser. Das alte Jahr haben wir kulinarisch ausklingen lassen. Gekocht haben wir nicht selbst, hier unser Silvestermenü von Klaus Neidhart. Zum Champagner kam der Gruß aus Gottfrieds Gourmet Küche löffelweise.. Petit four von der Entenleber mit Cöxle mariniertem Cox Orange Apfel und [...]]]></description>
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		<title>Budapest</title>
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		<pubDate>Tue, 16 Aug 2011 06:44:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Kulinarische Erlebnisse]]></category>
		<category><![CDATA[Länderkueche]]></category>

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		<description><![CDATA[Städtereise im August? Unserem Reiseziel sagt man ein kontinentales Klima mit heißen Sommern voraus. Zum Glück waren die Temperaturen etwas angenehmer. Anlass unserer Reise war die Hochzeit von Ágnes und Mathieu, herzlichen Glückwunsch! Zum Hochzeitsmenu Zu einer Hochzeit gehört natürlich auch das entsprechende Dinner, dieses Mal nicht französisch- die Brauteltern hatten das Sagen&#8230; Vorspeise-Palatschinken 2. [...]]]></description>
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		<title>Im Anjou</title>
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		<pubDate>Fri, 22 Apr 2011 14:10:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Kulinarische Erlebnisse]]></category>
		<category><![CDATA[Erdbeeren]]></category>

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		<description><![CDATA[Wo gibt es die besten Erdbeeren? Aus vergangenen Zeiten ist mir die Sorte Marieva Macherauch noch ein Begriff, leider kaum noch zu bekommen. Reife Erdbeeren haben wir in Frankreich bekommen. Bei uns in der Rheinebene sind die Früchte noch nicht soweit. Der Garten Frankreichs liegt im Anjou, wir genießen den Frühling in dieser Gegend jedes [...]]]></description>
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		<title>Jamón Ibérico</title>
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		<pubDate>Tue, 22 Feb 2011 11:36:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Kulinarische Erlebnisse]]></category>
		<category><![CDATA[Länderkueche]]></category>

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		<description><![CDATA[In der urigen Bar la Cabana an der N II kurz hinter der Grenze gab es am ersten Sonntag unser zweites Frühstück. Wir waren an diesem Tag die Ersten. Obligatorisch eine Schinkenplatte und Manchego, Knoblauchzehen ( da weigerte ich mich noch), Oliven, in frischem Tomatensaft getränktes Brot und natürlich Cava.]]></description>
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		<title>Spanien</title>
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		<pubDate>Mon, 21 Feb 2011 09:44:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Kulinarische Erlebnisse]]></category>

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		<description><![CDATA[Spanien ist auch im Februar eine Reise wert. Zu Hause blieb die Küche kalt, in meinem Blogtagebuch deshalb einige Impressionen unserer Reise. Viel Sonne, viel Wind. Bei der Anreise zuerst Mistral, dann der Tramuntana am Ziel. Zum Glück war der Wagen schwer beladen. Viele Restaurants hatten noch geschlossen, im El Bulli hätten wir so oder [...]]]></description>
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		<title>Schwarzer Trüffel</title>
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		<pubDate>Sat, 19 Feb 2011 13:20:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Kulinarische Erlebnisse]]></category>
		<category><![CDATA[Pasta]]></category>
		<category><![CDATA[Vegetarische Gerichte]]></category>
		<category><![CDATA[vegetarisch]]></category>

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		<description><![CDATA[Auf der Fahrt in den Süden verlassen wir bei Montélimar-Süd die Autobahn. Zwischenstopp in Grignan bei Gilles Ayme, Producteur der Schwarzen Trüffel . Ein Umweg (20km), der sich lohnt. &#8220;La truffe est le diamant de la cuisine&#8221; (Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826)). Ein erstes Gericht: Spaghetti mit schwarzen Trüffeln (Perigordtrüffel). Ein sehr einfaches, aber köstliches Mahl in [...]]]></description>
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		<title>Kochkurs am Bodensee</title>
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		<pubDate>Wed, 02 Feb 2011 09:16:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
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		<description><![CDATA[2. Tag: Kochkurs mit Klaus Neidhart im Hotel-Gottfried in Moos Hier haben wir dann die am Vortag verkosteten Gewürze in den nachfolgenden Gerichten verarbeitet. Filieren mussten wir in diesem Jahr die Fische nicht, das wurde nur gezeigt. Somit müssen wir zu Hause üben! Die Gänge Vorspeisentapas: Hechtlebergröstl, Jakobsmuschel auf Kurkuma-Frühlingszwiebel-Couscous,Gambas in Thai-Curry, Felchentatar mit Limettenfilets [...]]]></description>
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		<title>Gewürzseminar am Bodensee</title>
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		<pubDate>Mon, 31 Jan 2011 14:54:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Kulinarische Erlebnisse]]></category>

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		<description><![CDATA[Ein Gewürzseminar bei Aschenbrenners ist immer ein Erlebnis. Beeindruckend ist die Auswahl und die Qualität der angebotenen Gewürze. Zwischen Handelsware der großen Supermarktketten und den Gewürzen von Aschenbrenners liegen Welten, wie wir bei einer Verkostung feststellen konnten. 14:45 Annäherung an die Gewürze zuerst mit Fingerfood von Klaus Neidhart Felchentartar mit Sternanis gewuerzt, Rindertartar mit Apfelkapern [...]]]></description>
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		<title>Pilze!</title>
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		<pubDate>Wed, 22 Sep 2010 09:14:06 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Kulinarische Erlebnisse]]></category>
		<category><![CDATA[Vegetarische Gerichte]]></category>

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		<description><![CDATA[Die letzten Sommertage sind wunderschön! In diesem Jahr gibt es im Pfälzer Wald auf Grund der Witterungsbedingungen sehr viele Pilze. Zum Glück weichen die zahlreich vorhandenen Wandertouristen nicht so sehr von den Wegen ab. Uns lachten abseits der Wege Steinpilze an. Steinpilze in Scheiben schneiden, Schalotten fein würfeln und in Butter und Öl anschwitzen, die [...]]]></description>
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