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	<title>Kochfun &#187; Länderkueche</title>
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	<description>Mehr als nur Rezepte</description>
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		<title>Couscous mit Auberginen</title>
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		<pubDate>Mon, 28 Jun 2010 06:33:44 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Vegetarische Gerichte]]></category>

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		<description><![CDATA[Am Dienstag bei Alex gelesen, bei diesen Temperaturen das richtige Mittagessen zum Nachkochen am Wochenende. Auberginen sind nicht so mein Lieblingsgemüse. Also durfte Herr K. an die Pfanne. Einige Änderungen bei der Zubereitung hat er sich erlaubt. Bei einer Wiederholung ersetze ich den frischen Koriander durch glatte Petersilie, Herr K. mag frischen Koriander. Foto im [...]]]></description>
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		<title>Bucatini spinacini</title>
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		<pubDate>Thu, 08 Apr 2010 11:45:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Schnelle Küche &#8211; nach wiederholter erfolgloser Tour zu Küchenstudios wollte ich ein einfaches und schnelles Essen zubereiten. Im Kühlschrank wartete noch ein Beutel mit 200 g Babyspinat. Spaghetti waren aus, ein Paket Bucatini, die letzten länglichen Nudeln im Haus, mußten dran glauben. Kochzeit Bucatini : 6 Minuten Babyspinat waschen, abtropfen, in der Pfanne ( Hitze [...]]]></description>
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		<title>Vitello tonnato</title>
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		<pubDate>Wed, 07 Apr 2010 07:12:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Fleisch]]></category>
		<category><![CDATA[Kalb]]></category>
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		<category><![CDATA[Vorspeise]]></category>

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		<description><![CDATA[Eine klassische italienische Vorspeise: Kalbfleisch kombiniert mit Thunfischsosse. Beim Ostereinkauf lachte mich eine Semmerrolle an, einfach deshalb, weil sie so schön gleichmäßig aussah. Das Kalbfleisch habe ich in leicht simmernder Kalbsbrühe 1,5 Stunden pochiert und einen Tag ruhen lassen, so läßt es sich besser aufschneiden. Mit der Aufschnittmaschine bekommt man 1 &#8211; 2 mm dünne [...]]]></description>
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		<title>India-Mumbai</title>
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		<pubDate>Wed, 24 Mar 2010 04:00:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Kulinarische Erlebnisse]]></category>
		<category><![CDATA[Länderkueche]]></category>

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		<description><![CDATA[Ein Dinner im Gaylord-Restaurant: Boneless Lammcurry. Besteck braucht man eigentlich nicht: Die einheimische Bevölkerung ißt mit Hilfe des Brotes (Naan). Letzte Etappe userer Tour: Die Bollywoodstadt Mumbai. Der erste Eindruck bei der Fahrt vom Flughafen zum Hotel: Verkehrschaos, bedingt durch die Lage auf der Halbinsel. Das Taj-Hotel am India Gate- noch nicht wieder in Betrieb [...]]]></description>
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		<title>India-Aurangabad</title>
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		<pubDate>Tue, 23 Mar 2010 04:00:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Allgemein]]></category>
		<category><![CDATA[Kulinarische Erlebnisse]]></category>
		<category><![CDATA[Länderkueche]]></category>

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		<description><![CDATA[Am nächsten Tag hieß es dann Abschied nehmen. Es ging weiter mit der Fluglinie Jet-Lite nach Aurangabad. Die Entfernungen in Indien sind sehr groß, es empfiehlt sich zwischendurch zu fliegen: Allen Unkenrufen zum Trotz gehen die Flüge sehr pünktlich und die Flugzeuge der Inlandsflüge sind inzwischen auch keine alten Klapperkisten mehr. Aurangabad ist bekannt durch [...]]]></description>
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