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	<title>Kochfun &#187; Pasta</title>
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	<description>Mehr als nur Rezepte</description>
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		<title>Schwarzer Trüffel</title>
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		<pubDate>Sat, 19 Feb 2011 13:20:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Kulinarische Erlebnisse]]></category>
		<category><![CDATA[Pasta]]></category>
		<category><![CDATA[Vegetarische Gerichte]]></category>
		<category><![CDATA[vegetarisch]]></category>

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		<description><![CDATA[Auf der Fahrt in den Süden verlassen wir bei Montélimar-Süd die Autobahn. Zwischenstopp in Grignan bei Gilles Ayme, Producteur der Schwarzen Trüffel . Ein Umweg (20km), der sich lohnt. &#8220;La truffe est le diamant de la cuisine&#8221; (Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826)). Ein erstes Gericht: Spaghetti mit schwarzen Trüffeln (Perigordtrüffel). Ein sehr einfaches, aber köstliches Mahl in [...]]]></description>
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		<title>Kalbshaxe mit Kapernhörnchen</title>
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		<pubDate>Sun, 05 Dec 2010 13:41:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Beilage]]></category>
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		<description><![CDATA[Es gibt wenige Gerichte, die alle in der Familie ausnahmslos gerne essen. Kalbshaxe im Ofen geschmort ist so eines. Somit ist mir dieses Gericht im Austro Pasta Buch gleich aufgefallen. Es hat wieder allen geschmeckt, die da waren und ich war besonders von den Kapernhörnchen angetan. So schmecken auch mir Nudeln!]]></description>
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		<title>Muschelnudeln mit Paprika</title>
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		<pubDate>Sat, 13 Nov 2010 17:05:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Der Loewenzahn Verlag hat mir das Buch &#8220;Austro Pasta&#8221; zur Rezension zugeschickt. Schon das orangefarbene Cover mit neun kleinen Tellern von Nudelgerichten erweckt die Lust sich gleich auf das Buch zu stürzen. Schon das erste Gericht &#8220;Rahmgurken-Bandnudel-Salat auf Dillmayonnaise mit Grillparadeisern&#8221; erweckt bei mir die Lust das gleich zu kochen- einzig das Nicht-Vorhandensein einer Salatgurke [...]]]></description>
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		<title>Nachgemacht:  Zitronengnocchi</title>
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		<pubDate>Mon, 21 Jun 2010 07:05:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Im Monat Juni werden bei uns hauptsächlich Spargelgerichte und Nachtische mit Erdbeeren zubereitet. Aber bei dieser momentanen Kälte kann es gern auch etwas anderes sein. Bei Petra habe ich die Pfifferlinge entdeckt. Ihre Zitronengnocchi in Pfifferling-Tomaten-Rahm wollte ich unbedingt nachmachen. Und siehe da, auf dem Markt gab es einige Stände, die Pfifferlinge anboten. Unsere Tochter, [...]]]></description>
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		<title>Pasta mit Auberginen und Kapern</title>
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		<pubDate>Sat, 19 Jun 2010 06:19:04 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Hauptspeise]]></category>
		<category><![CDATA[Pasta]]></category>

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		<description><![CDATA[Nach der mühsamen Produktion von Bandnudeln gibt es heute Penne aus der Tüte. Dabei soll es mal eine etwas andere Pastasauce sein. Fast vegetarisch, gesehen bei Meuth-Duttenhofer. Herr K. liebt Auberginen, ich vegetarisch &#8211; das passt! Genaue 1cm Würfel gelingen mit dem Allesschneider nach dem kurzen Blanchieren gut abtropfen lassen weitere Zutaten für die Sauce [...]]]></description>
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		<title>Bandnudeln</title>
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		<pubDate>Sun, 13 Jun 2010 04:00:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Pasta]]></category>

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		<description><![CDATA[Nudeln machen glücklich, zumindest 5/6 unserer Familie. Da lohnt es sich doch den Pastakurs von lamiacucina nachzuvollziehen, zumindest in Teilen. Der Standardteig soll es sein. Wieder etwas für die Teigknetmaschine. Die braucht aber im Minimum 500 g Mehl. Da unsere Tochter, Schwiegertochter und Enkel derzeit bei uns zu Hause sind, wird die doppelte Menge zubereitet, [...]]]></description>
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		<title>Spargel-Rucola-Spaghetti</title>
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		<pubDate>Fri, 23 Apr 2010 07:47:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
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		<category><![CDATA[Spargel]]></category>

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		<description><![CDATA[Beim letzten Einkauf auf dem Spargelhof wanderte das &#8220;Kultbuch Spargel&#8221; in meinen Einkaufskorb. Den 70 Seiten mit vielen Informationen rund um den Spargel schließen sich weitere 90 Seiten mit Spargelrezepten an. Davon habe ich gleich dieses schnelle Rezept ausgewählt. Die Spaghetti erfreuen den Herrn K. und ich kann von Spargel gar nicht genug bekommen. In [...]]]></description>
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		<title>Sepien-mediterran</title>
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		<pubDate>Mon, 16 Nov 2009 12:43:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Hauptspeise]]></category>
		<category><![CDATA[Meeresfrüchte]]></category>
		<category><![CDATA[Pasta]]></category>

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		<description><![CDATA[Der Sommer ist wohl vorbei, es regnet Bindfäden bei 10 Grad. Mit einem mediterranen Essen holen wir den Sommer zurück. Nicht weit von uns hat ein neuer Fischhändler in einem Markt eröffnet. Endlich bekommen wir wirklich frischen Fisch, ohne weitere Strecken fahren zu müssen. Nachdem wir im Urlaub an der Atlantikküste kleine Kopffüßler zubereitet haben, [...]]]></description>
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		<title>Cannelloni mit Rauke-Ricotta-Füllung.</title>
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		<pubDate>Wed, 12 Aug 2009 14:12:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Hauptspeise]]></category>
		<category><![CDATA[Pasta]]></category>

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		<description><![CDATA[Ein fertig gerollter Nudelteig wartete im Kühlschrank auf Verarbeitung &#8211; da fiel mir das Rezept Cannelloni mit Rauke-Ricottafüllung aus dem ARD-Buffet-Heft ins Auge. Da beide Zutaten meist im Hause sind, war das mein Rezept für heute Mittag. Einzig das notwendige Krabbenfleisch war nicht da, aber so wurden es eben vegetarische Cannelloni bzw. teilweise habe ich [...]]]></description>
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