Spargelanstich

Das herrliche Sommerwetter am 3. April 2011 lädt zu einer Radtour ein.
Zum Glück kann man auf dem Bauernhof auch sonntags Spargel kaufen. Die Zubereitung ist einfach:
Spargel puristisch: 12 Minuten im Dampfgarer universal bei 100°

übergossen mit Nussbutter – köstlich
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Spargelterrine

Der Gärtnerblog lädt zum Blogevent Spargel ein. Eine Spargelterrine soll mein Beitrag zum Event sein.
Die erste Gasttochter meiner Schwester aus USA, Claire, hat am Wochenende geheiratet. Herzlichen Glückwunsch dem jungen Paar.
Der Besuch der Brauteltern, Christie und Doug, aus USA war für meine Schwester der Anlass zum nachträglichen Dinner die ehemaligen Gasteltern einzuladen.
Dazu steuere ich die Vorspeise, eine Spargelterrine, bei.

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Cappuccino von grünem Spargel mit Parmesan

Wochenende – die Temperaturen sinken. Eine warme Vorspeise ist daher genau das Richtige. Ein Cappuccino von grünem Spargel und Parmesan hört sich gut an, dazu gibt es
Grissinistangen, umwickelt mit Parmaschinken. Schade, dass ich keine Cappuccinotasse aus Glas haben, da hätte man die zwei Schichten grün sehr schön sehen können.
Immer wieder neue Spargelrezepte, die zum Nachkochen einladen…..

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Spargel-Mousse

Auch wenn es unserer Tochter nicht gefällt in letzter Zeit aus der Heimat immer Spargelrezepte lesen zu müssen, will ich diese köstliche Vorspeise doch festhalten, denn sie ist problemlos vorzubereiten und ein Eyecatcher. Herr K. war zwar mit dem Serviergefäss nicht so glücklich, er meinte ein Stielglas, wie im Buch abgebildet, wäre hübscher,
aber dies tat dem Inhalt keinen Abbruch.

Wieder ein Rezept aus dem Kultbuch Spargel. „Spargel-Mousse“ weiterlesen

Spargel-Rucola-Spaghetti

Beim letzten Einkauf auf dem Spargelhof wanderte das „Kultbuch Spargel“ in meinen Einkaufskorb. Den 70 Seiten mit vielen Informationen rund um den Spargel schließen sich weitere 90 Seiten mit Spargelrezepten an. Davon habe ich gleich dieses schnelle Rezept ausgewählt. Die Spaghetti erfreuen den Herrn K. und ich kann von Spargel gar nicht genug bekommen. In dieser Kombination schmeckt uns das Gemüse aber beiden ausgezeichnet.
Herr K. gibt noch etwas Bärlauchpaste auf seinen Teller, da ich die geforderten Knoblauchzehen weggelassen habe (Knoblauch geht bei mir höchstens am Wochenende oder im Urlaub).


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