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	<title>Kochfun &#187; Vegetarische Gerichte</title>
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	<description>Mehr als nur Rezepte</description>
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		<title>Spargel-Quiche</title>
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		<pubDate>Sun, 06 May 2012 09:57:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Vegetarische Gerichte]]></category>
		<category><![CDATA[Spargel]]></category>

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		<description><![CDATA[Von diesem Spargelrezept waren auch Nicht-Spargel-Begeisterte angetan. Von der Quiche blieb kein Krümelchen übrig! Der Boden dank zweimaligem Vorbacken knusprig, die Füllung saftig, das Ganze wohlschmeckend &#8211; gästetauglich! Die einzelnen Arbeitsschritte sind gut vorzubereiten.]]></description>
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		<title>Ofenkürbis</title>
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		<pubDate>Wed, 05 Oct 2011 12:38:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Beilage]]></category>
		<category><![CDATA[Vegetarische Gerichte]]></category>

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		<description><![CDATA[Anfang Oktober- das Thermometer zeigt nach einem sonnigen Tag am Abend immer noch 25°C. Daher ist noch einmal Grillen angesagt. Im Herbst ist Kürbiszeit. Bisher habe ich Kürbisse meist zu Suppen verarbeitet. Im aktuellen E&#038;T fand ich ein Rezept für Ofenkürbis. Das ist doch eine jahreszeitlich passende Beilage zum Lammrücken. Vorbereitet werden die Ofenkürbisse im [...]]]></description>
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		<title>Spargelanstich</title>
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		<pubDate>Sun, 03 Apr 2011 18:19:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
		<category><![CDATA[Vegetarische Gerichte]]></category>
		<category><![CDATA[Spargel]]></category>

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		<description><![CDATA[Das herrliche Sommerwetter am 3. April 2011 lädt zu einer Radtour ein. Zum Glück kann man auf dem Bauernhof auch sonntags Spargel kaufen. Die Zubereitung ist einfach: Spargel puristisch: 12 Minuten im Dampfgarer universal bei 100° übergossen mit Nussbutter &#8211; köstlich Herstellung von Nussbutter Spargelstechen ist Männerarbeit: Schwarze Folie fängt die Sonnenstrahlen ein In der [...]]]></description>
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		<title>Crespelle mit Ricotta-Spinat-Füllung</title>
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		<pubDate>Mon, 28 Feb 2011 13:11:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Vegetarische Gerichte]]></category>
		<category><![CDATA[Vorspeise]]></category>

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		<description><![CDATA[Dünne Pfannkuchen ohne Fett gebacken. Herr K. ist da sehr skeptisch. Das Geheimnis: die Butter ist bereits in der Masse enthalten! Eine Zubereitung, bei der kein Öl spritzt, der Herd sauber bleibt &#8211; was will man mehr. Herr K. findet zwar meine normalen Pfannkuchen besser, aber diese Version werde ich bestimmt mal wieder machen. Crespelle [...]]]></description>
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		<title>Trüffelsoufflé</title>
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		<pubDate>Thu, 24 Feb 2011 13:05:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Vegetarische Gerichte]]></category>
		<category><![CDATA[Vorspeise]]></category>

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		<description><![CDATA[Auf der Heimreise von unserem Spanienurlaub war noch einmal ein Besuch beim Trüffelproducteur angesagt. Dieses Mal wurde auch ein kleines Kochbuch mitgenommen, aus dem dieses Rezept entnommen ist. Ein sehr leckeres Gericht! In Portionsförmchen angerichtet, reicht die Menge auch für 6 Personen.]]></description>
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		<title>Schwarzer Trüffel</title>
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		<pubDate>Sat, 19 Feb 2011 13:20:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Kulinarische Erlebnisse]]></category>
		<category><![CDATA[Pasta]]></category>
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		<category><![CDATA[vegetarisch]]></category>

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		<description><![CDATA[Auf der Fahrt in den Süden verlassen wir bei Montélimar-Süd die Autobahn. Zwischenstopp in Grignan bei Gilles Ayme, Producteur der Schwarzen Trüffel . Ein Umweg (20km), der sich lohnt. &#8220;La truffe est le diamant de la cuisine&#8221; (Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826)). Ein erstes Gericht: Spaghetti mit schwarzen Trüffeln (Perigordtrüffel). Ein sehr einfaches, aber köstliches Mahl in [...]]]></description>
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		<title>Kokospfannkuchen</title>
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		<pubDate>Sat, 08 Jan 2011 15:05:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
		<category><![CDATA[Vegetarische Gerichte]]></category>
		<category><![CDATA[asiatisch]]></category>

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		<description><![CDATA[Nach all den Köstlichkeiten der Feiertage ist jetzt vegetarisch angesagt. Ein wohlschmeckendes tolles Gericht: Gefüllte Pfannkuchen mit Kokosmilch zubereitet. Zwar waren die im Rezept genannten Zutaten für die Füllung nicht alle im Haus- aber improvisieren kann Frau ja! zum Rezept Frische Champignons Bei den Karotten kommt der Julienneschneider mal wieder zum Einsatz Die Pfannkuchen: ohne [...]]]></description>
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		<title>Chicoree sous vide</title>
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		<pubDate>Wed, 05 Jan 2011 14:38:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
		<category><![CDATA[Vegetarische Gerichte]]></category>
		<category><![CDATA[vegetarisch]]></category>

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		<description><![CDATA[Gesehen bei claus von nur das gute zeugs und da Chicoree vorhanden war und das Vakumiergerät ebenfalls, stand einem Nachkochen nichts im Wege. Herr K. hatte offensichtlich vor mir Hunger &#8211; was mir recht war! &#8211; und so bereitete er das Gemüse nach meinen Zurufen in die Küche her. Eine Stunde später war das Essen [...]]]></description>
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		<title>Muschelnudeln mit Paprika</title>
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		<pubDate>Sat, 13 Nov 2010 17:05:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Pasta]]></category>
		<category><![CDATA[Vegetarische Gerichte]]></category>

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		<description><![CDATA[Der Loewenzahn Verlag hat mir das Buch &#8220;Austro Pasta&#8221; zur Rezension zugeschickt. Schon das orangefarbene Cover mit neun kleinen Tellern von Nudelgerichten erweckt die Lust sich gleich auf das Buch zu stürzen. Schon das erste Gericht &#8220;Rahmgurken-Bandnudel-Salat auf Dillmayonnaise mit Grillparadeisern&#8221; erweckt bei mir die Lust das gleich zu kochen- einzig das Nicht-Vorhandensein einer Salatgurke [...]]]></description>
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		<title>Pilze!</title>
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		<pubDate>Wed, 22 Sep 2010 09:14:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Kulinarische Erlebnisse]]></category>
		<category><![CDATA[Vegetarische Gerichte]]></category>

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		<description><![CDATA[Die letzten Sommertage sind wunderschön! In diesem Jahr gibt es im Pfälzer Wald auf Grund der Witterungsbedingungen sehr viele Pilze. Zum Glück weichen die zahlreich vorhandenen Wandertouristen nicht so sehr von den Wegen ab. Uns lachten abseits der Wege Steinpilze an. Steinpilze in Scheiben schneiden, Schalotten fein würfeln und in Butter und Öl anschwitzen, die [...]]]></description>
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