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	<title>Kochfun &#187; Gebäck</title>
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		<title>Schweizer Hefezopf</title>
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		<pubDate>Sun, 15 Aug 2010 12:50:01 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Hannes Weber hat in Kaffee oder Tee Hefezöpfe gebacken: eine schwäbische und eine Schweizer Variante. Das besondere an seinem Hefeteig war die Verwendung von eiskalter Milch. Diese wurde verwendet um die Teigtemperatur bei der 14 -minütigen Knetzeit nicht über 25 Grad C. ansteigen zu lassen. Da ich schon lange keinen salzigen Hefeteig mehr gemacht habe, [...]]]></description>
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		<title>Macarons II</title>
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		<pubDate>Sat, 12 Dec 2009 13:38:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Im Januar 2009 habe ich meine ersten Macarons gemacht, ein Misserfolg! Das berühmte Buch von Pierre Hermé habe ich seitdem nicht mehr in den Händen gehabt! Bei einem internen Umzug meiner Kochbibliothek innerhalb des Hauses, fiel es mir wieder in die Hände und erinnerte mich an meinen Misserfolg. Da kam mir aber ein Blogeintrag von [...]]]></description>
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