Kochfun

Die Bilder bei Lamiacucina zusammen mit dem Besuch unseres Sohnes samt Schwiegertochter und Enkel haben mich nach sehr langer Zeit bewogen, ein “ganzes” Hähnchen zu kaufen. Auf dem Markt in Speyer gibt es zwar keine Bresse-Hühner (dafür muss man ins nahe Elsass fahren), aber wohlschmeckende französische Maispoularden.
So kam Herr K. doch noch zu seinem Zitronenhähnchen, das er eigentliche beim Kochevent Lemon Day vorgeschlagen hatte (ich mache mir ja bekanntermaßen nichts aus “ganzem Geflügel”), und er durfte (musste) es selbst zubereiten.
Ich hingegen war beschäftigt mit Feldsalat putzen ( in einem Hofladen habe ich noch kleinblättrigen entdeckt, der sich als köstlich erwiesen hat) und mit der Verarbeitung des ersten Pfälzer Rhabarbers zu einem Rhabarberkuchen mit Sauerrahmguß ( anläßlich des 98igsten Geburtstages von meiner Patentante) – da alles sehr stressig war, und der Kuchen schon am Zielort ist, gibt es weder von meinen wunder schönen Salattellern noch vom Kuchen ein Bild.
Dafür umso mehr Bilder von Herrn K.s Hähnchenorgie!

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Ein kleiner Ausflug am Samstag mit unseren Gästen Nicole und Bernard: Strassburg im Elsaß, nur 120km von Speyer entfernt. Das Wetter war bestens: Sonne bei -3°. In der Stadt gibt es genügend Möglichkeiten sich aufzuwärmen.

Das Münster in der Januarsonne, im Vordergrund links das Maison Kammerzell, ein sehr gutes und bekanntes Restaurant.
(Kontrastumfang für HDR Fotografie)
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Auf der Suche nach einer Vorspeise für ein Weihnachtsessen mit Kollegen kam mir bei “Lanz kocht” dieses Rezept unter die Hände. Eigentlich heißt es “Gebratene Jakobsmuscheln auf Blumenkohl-Kokosnusspüree mit Kapern-Vinaigrette.
Mangels Jakobsmuscheln und der notwendigen Verarbeitung bereits gekaufter Hähnchenfilets wurde dieses Rezept mit Hähnchenfilets ausprobiert. Das Gericht schmeckte wunderbar, Blumenkohlpüree ist noch sehr viel übrig -ich bin gespannt auf die zweite Version mit Jakobsmuscheln, nachdem die erste Version bereits so lecker war!

.Für die food-o-grafen: Ein im Automatikmodus “Speisen” gemachtes Bild, mit Blitz. Exif-Dateien und Infos am Ende des Artikels
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