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	<title>Kochfun &#187; Gemüse</title>
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	<description>Mehr als nur Rezepte</description>
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		<title>Pommes Anna</title>
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		<pubDate>Thu, 26 Nov 2009 04:00:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Bei Lamiacucina gesehen- ich wollte die Pommes Anna unbedingt nachkochen. Mein erster Vorschlag: Pommes Anna und Feldsalat vom Hofladen, einkaufen dort wo es wächst. Herr K. fand dann sehr schnell die fleischliche Ergänzung, Schweinelende bei niedrigerer Temperatur gegart mit den letzten Thymian- und Rosmarinzweigen aus dem Garten. Der Feldsalat wurde dann auf das Dinner vorschoben, [...]]]></description>
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		<title>Spinat-türkisch</title>
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		<pubDate>Thu, 05 Nov 2009 03:00:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
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		<description><![CDATA[Spinat mit Korinthen, Pinienkernen und Joghurt Tobias hat zum 1. Mediterranean cooking event &#8211; Turkey eingeladen und da wir schon weite Teile der Türkei bereist haben, wollte ich mich jetzt einmal mit der türkischen Küche beschäftigen. Obwohl ich schon 1988 das erste Mal in der Türkei war, habe ich mir erst jetzt, durch diesen Kochevent [...]]]></description>
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		<title>Pommes de terre aux cèpes</title>
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		<pubDate>Sun, 27 Sep 2009 04:00:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
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		<description><![CDATA[Auf dem Wochenmarkt am Samstag gab es Steinpilze! Musste ich haben! Zorra lädt zum Blog-Event Pilze Kartoffeln ein. Wir müssen mal wieder teilnehmen. Also Auftrag an Herrn K. : Rezept steht in &#8220;Pommes de terre, je vous aime&#8230; von Daniel Pierre. Seine erste Ausrede lautete: Ich kann kein französisch. Na ja, ich überliess ihm das [...]]]></description>
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		<title>Auberginen, gefüllt</title>
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		<pubDate>Mon, 24 Aug 2009 04:00:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
		<category><![CDATA[Vegetarische Gerichte]]></category>
		<category><![CDATA[Vorspeise]]></category>

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		<description><![CDATA[. Herr K. liebt Auberginen, was ich nicht nachvollziehen kann. Erster Vorschlag von Herrn K.: Kaviar d&#8217;Aubergine. Im Vorratsraum haben wir noch Kaviar d&#8217;Aubergine, kein Grund also, das selbst nachzumachen. Bei der Durchsicht alter E&#038;T Hefte entdeckte ich das Rezept des Monats: Gefüllte Auberginen auf zwei (drei: gelb, orange, rot) Saucen. Da Herr K. Auberginen [...]]]></description>
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		<title>Auberginen-gegrillt</title>
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		<pubDate>Wed, 22 Jul 2009 06:59:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
		<category><![CDATA[Vorspeise]]></category>

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		<description><![CDATA[Auberginen gehören nicht zu meinem präferierten Gemüse, Herr K. liebt sie, also darf er sie auch zubereiten. Als Vorspeise lasse ich mir diese auch gefallen. Die Zubereitung Die Auberginen werden mit der Aufschnittmaschine (glatte Schneidescheibe) in 3 mm dicke Scheiben geschnitten, danach mit grobem Salz bestreut und 1-2 Stunden zur Seite gestellt. Sie ziehen nun [...]]]></description>
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		<title>Grünkern-Gemüseeintopf</title>
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		<pubDate>Sat, 14 Feb 2009 15:55:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
		<category><![CDATA[vegetarisch]]></category>

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		<description><![CDATA[Einsendeschluss &#8230;Höchste Zeit für den Eintopf am Wochenende! Am Freitag wurde das Buch &#8220;Kaltschalen &#8211; Suppen und Eintöpfe&#8221; konsultiert- ich schlug einen Sauerkraut-Eintopf mit Fischklößchen vor, damit war Herr K. nicht einverstanden. Er fand einen Grünkern-Gemüseeintopf mit pochiertem Ei nachkochenswert. Das war schon ungewöhnlich für Herrn K.: Rezeptsuche ohne Fleisch! Ich habe vorher noch nie [...]]]></description>
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		<title>Gemüsecarpaccio</title>
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		<pubDate>Sun, 25 Jan 2009 21:20:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Gemüse]]></category>

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		<description><![CDATA[Rote Bete sind momentan anscheinend der Renner, bei uns liegen sie auch gleich zu mehreren im Kühlschrank. In der &#8220;Brigitte&#8221; habe ich vor kurzem ein Rezept gelesen: Tatarnocken auf Gemüsecarpaccio. Wie so oft, habe ich das Rezept nicht ganz gelesen, das Bild in etwa vor Augen, mich an Fenchel erinnert, den auch eingekauft &#8211; aber [...]]]></description>
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		<title>Rosenkohl, karamellisiert</title>
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		<pubDate>Sat, 24 Jan 2009 20:50:33 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Gemüse]]></category>

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		<description><![CDATA[Wer kennt nicht den Rosenkohl, zubereitet mit weißer Sauce? Für mich war dies immer ein graußliches Gemüse. Eine mir mehr zusagende Garmethode ist das Karamellisieren. Ein Bild dieser Gemüsebeilage gabs schon einmal bei der Hirschkeule, nachreichen möchte ich das Rezept&#8230; Dieser so zubereitete Rosenkohl passt sehr gut zu Wild.]]></description>
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		<title>Sellerieknolle, gefüllt mit Kartoffel_Gröstl</title>
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		<pubDate>Sat, 17 Jan 2009 15:57:54 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
		<category><![CDATA[vegetarisch]]></category>

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		<description><![CDATA[Der Gärtnerblog hat im Januar zum Kochevent Knollensellerie eingeladen und da ich zu denen gehöre, die Sellerie mögen, musste auch etwas zubereitet werden. Gerne esse ich eine Sellerie-Apfelschaumsuppe mit Shrimps oder einen Waldorfsalat. Auch ein Sellerie-Kartoffel-Gratin finde ich lecker um nur einige Zubereitungen zu nennen. Während ich noch auf der Suche nach einem geeigneten Rezept [...]]]></description>
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		<title>Drei grüne Gemüse an Rib-Eye Steak</title>
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		<pubDate>Sat, 22 Nov 2008 10:02:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Fleisch]]></category>
		<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
		<category><![CDATA[Rind]]></category>

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		<description><![CDATA[. Herr B, gerade aus USA zurückkehrend, schwärmte von Morton&#8217;s Rib-Eye Steak. Was die in Amiland können, können wir mindestens 10mal besser, deshalb trafen wir uns heute bei meiner Schwester, tranken einen köstlichen Aperitif (Sekt vom Wilhelmshof) und machten uns dann ans Kochen. Es gab Spitzkohl, Fenchel und Romanesco (fraktales Gemüse) mit Nussbutteran und Ribeyesteak. [...]]]></description>
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