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	<title>Kochfun &#187; vegetarisch</title>
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	<description>Mehr als nur Rezepte</description>
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		<title>Schwarzer Trüffel</title>
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		<pubDate>Sat, 19 Feb 2011 13:20:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Kulinarische Erlebnisse]]></category>
		<category><![CDATA[Pasta]]></category>
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		<description><![CDATA[Auf der Fahrt in den Süden verlassen wir bei Montélimar-Süd die Autobahn. Zwischenstopp in Grignan bei Gilles Ayme, Producteur der Schwarzen Trüffel . Ein Umweg (20km), der sich lohnt. &#8220;La truffe est le diamant de la cuisine&#8221; (Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826)). Ein erstes Gericht: Spaghetti mit schwarzen Trüffeln (Perigordtrüffel). Ein sehr einfaches, aber köstliches Mahl in [...]]]></description>
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		<title>Chicoree sous vide</title>
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		<pubDate>Wed, 05 Jan 2011 14:38:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
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		<description><![CDATA[Gesehen bei claus von nur das gute zeugs und da Chicoree vorhanden war und das Vakumiergerät ebenfalls, stand einem Nachkochen nichts im Wege. Herr K. hatte offensichtlich vor mir Hunger &#8211; was mir recht war! &#8211; und so bereitete er das Gemüse nach meinen Zurufen in die Küche her. Eine Stunde später war das Essen [...]]]></description>
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		<title>Petersilienwurzel-Mousseline</title>
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		<pubDate>Sun, 21 Nov 2010 16:03:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Beilage]]></category>
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		<description><![CDATA[Der Gärtner-Blog hat im November die Wurzelpetersilie als Koch-Eventthema gewählt. Wurzelpetersilie verwende ich gerne in einer Suppe oder in einem winterlichen Mischgemüse. Andere Blogger sind jedoch schneller, die Suppen sind schon gebloggt. So bringt mich Herr K. auf den Gedanken einer Mousseline. Beim Rezept war ich zuerst skeptisch &#8211; es ist sehr gehaltvoll (vieeel Sahne!) [...]]]></description>
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		<title>Auberginentaler mit Tomaten und Oliven</title>
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		<pubDate>Mon, 26 Jul 2010 03:00:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Vegetarische Gerichte]]></category>
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		<description><![CDATA[Herr K. mag Auberginen, mein Lieblingsgemüse sind sie nicht. Aber in dieser Zubereitungsart finden sie auch bei mir Gefallen!]]></description>
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		<title>Radieschen</title>
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		<pubDate>Fri, 16 Apr 2010 04:00:57 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Salat]]></category>
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		<description><![CDATA[Herr K. hat mich schon vor ein paar Tagen dazu animiert am Kochevent Radieschen teilzunehmen. Radieschen wachsen in der Pfalz genug, Herr K. mag sie sehr gerne, ich vertrage sie nicht so besonders. So war ich auch noch nicht mit Feuereifer dabei nach Rezepten zu suchen. Das hat sich schlagartig geändert, als ich bei einer [...]]]></description>
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		<title>Incredible !ndia</title>
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		<pubDate>Wed, 17 Mar 2010 08:06:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
				<category><![CDATA[Allgemein]]></category>
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		<description><![CDATA[Wir sind wieder da, nach einer unglaublich schönen Reise mit großen Gegensätzen im Norden und Westen Indiens. > Armut und Reichtum > Schmutz und Sauberkeit > Gerüche aller Art: Wohlduftende Gewürze und Speisen &#8211; und das Gegenteil von guten Gerüchen.. Der Fluch der Digitalkamera: Es warten viele Bilder auf Auswahl und Aufbereitung. Zum Kochen will [...]]]></description>
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		<title>Spinat-türkisch</title>
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		<pubDate>Thu, 05 Nov 2009 03:00:22 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
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		<description><![CDATA[Spinat mit Korinthen, Pinienkernen und Joghurt Tobias hat zum 1. Mediterranean cooking event &#8211; Turkey eingeladen und da wir schon weite Teile der Türkei bereist haben, wollte ich mich jetzt einmal mit der türkischen Küche beschäftigen. Obwohl ich schon 1988 das erste Mal in der Türkei war, habe ich mir erst jetzt, durch diesen Kochevent [...]]]></description>
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		<title>Pommes de terre aux cèpes</title>
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		<pubDate>Sun, 27 Sep 2009 04:00:50 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Auf dem Wochenmarkt am Samstag gab es Steinpilze! Musste ich haben! Zorra lädt zum Blog-Event Pilze Kartoffeln ein. Wir müssen mal wieder teilnehmen. Also Auftrag an Herrn K. : Rezept steht in &#8220;Pommes de terre, je vous aime&#8230; von Daniel Pierre. Seine erste Ausrede lautete: Ich kann kein französisch. Na ja, ich überliess ihm das [...]]]></description>
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		<title>Gurkensuppe</title>
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		<pubDate>Fri, 07 Aug 2009 20:31:22 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ein schwüler Sommertag, den man in der Rheinebene besonders spürt. Das muss man aushalten, wenn man gleichzeitig schon schöne Feigen ernten kann! Doch die werden nur so genascht, zum Kochen hat Frau bei diesem Wetter wahrlich keine Lust. Da zwei Studienfreunde unserer Tochter zu Gast sind, muss dennoch etwas auf den Tisch: Als Vorspeise eine [...]]]></description>
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		<title>Gebratene Kräuterseitlinge</title>
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		<pubDate>Wed, 05 Aug 2009 21:00:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ursula</dc:creator>
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		<description><![CDATA[. Auf dem Wochenmarkt haben uns die Kräuterseitlinge angelacht. Der Bioland-Stand hat ausgesucht schöne Ware und so greifen wir bei den Pilzen zu. Bei diesem schwülen Wetter, bei dem einem alles zu viel ist , landen sie in der Pfanne und werden in Olivenöl und Butter gebraten und mit Rucola serviert. Sehr einfach aber sehr [...]]]></description>
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