Ein einfaches Rezept – wird ab sofort in mein Backbuch übernommen! Ich habe vorsichtshalber nur das halbe Rezept gemacht, das war ein Fehler! Die einzige Änderung gegenüber dem Originalrezept ist die Zugabe von Orangenschale und das finde ich eine super Ergänzung.
Schokoschnitten
| Zutaten |
| 180 |
Gramm |
Schokolade (hier: 70%ige Kuvertuere von Valrhona) |
| 240 |
Gramm |
Butter |
| 320 |
Gramm |
Zucker |
| 160 |
Gramm |
Mandeln, gemahlen |
| 8 |
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Eigelb |
| 120 |
Gramm |
Mehl |
| 8 |
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Eischnee |
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Abrieb einer Orange |
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| Schokolade und Butter zerlassen. Uebrige Zutaten hinzufuegen und verruehren. Eischnee unterheben. Fertige Masse auf ein gefettetes Blech giessen (hier Backrahmen 30x30cm fuer halbes Rezept) und 20 Minuten bei 160 Grad Umluft backen. Noch heiss in Rauten schneiden. |
| Quelle: |
Nach Ruth |
| Datum: |
12.12.2011 |
| Erfasser: |
Ursula |
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schmecken saulecker, werde ich am Sonntag nachmachen!