Sandre sur choucroute,Fisch und Sauerkraut? Eine typisch elsässische Kombination.
Ein deftiges Wintergericht, ideal für den heute wieder eingetretenen Winter mit Schneefall. Man kann das Fischfilet zum Schluss auf dem Sauerkraut garen oder wie hier, auf der Haut braten. Einziger Wermutstropfen: Das Haus riecht ganz würzig nach Sauerkraut…. Deshalb esse ich das lieber in einer Elsässer Winstub!
