Mehr als nur Rezepte
Frohe Ostern!
Schon lange wollte ich die Ostertaube mal wieder backen, hatte mir Herr K. doch für das erste Mal vor über 10 Jahren , wie im Rezept angegeben, Aluminiumfolienstreifen gebastelt, die um die Taube gelegt werden sollten, damit sie in Form bleibt. „Ostertaube“ weiterlesen
Auf unserer letzten Tour durchs Elsass entdeckte ich zwischen sehr vielen Pastetenformen aus Blätterteig auch solche, die nur mit Butter hergestellt waren.
Diese wanderten in meinen Einkaufswagen und dienten mir als Basis für Königin-Pasteten, die ich letztmalig vor gefühlten Jahrzehnten gegessen habe. Ein echtes Retro-Essen. Innereien wie Bries und Hirn durften nicht hinein – da hätte ich keine Mitesser gefunden.
Aber auch ohne diese Zutaten haben uns die Pasteten gut geschmeckt.