Zurück aus dem Urlaub im 17. deutschen Bundesland starten wir endlich in die Spargelsaison.Lange Zeit war es dieses Jahr zu kühl. Aber jetzt gibt es Spargel in allen Güteklassen.
In Abwandlung der Spargel in Alufolie habe ich sie diesmal in Backpapier gegart. (Wichtig: In Alufolie sollte man aus gesundheitlichen Gründen nichts mehr erwärmen!) Im Umluftbackofen 7 Päckchen a 500g für 7 Gäste. (Sorte für 3,50€/kg)
Die Zubereitung:
7 Päckchen im Umluftbackofen
Die Einstellungen
Sie dürfen noch ausgepackt werden
Dazu habe ich diesmal eine Sauce Béarnaise gereicht. Gut dazu passt aber auch ganz einfach Nussbutter.
Hier war es wärmer!
