Mehr als nur Rezepte
Ein lieber Freund hat uns zum Abendessen ein Dessert mitgebracht. Eine Bavaroise. Sie war so leicht und so fruchtig, dass jeder zweimal davon nahm. Spricht für das Dessert! Danke Heinz!
Für uns blieb am nächsten Tag noch ein Rest, den wir mit Orangenfilets erweitert haben und hier ist das Bild.
Zum Rezept: „Bavaroise à l’orange“ weiterlesen
Anfang Oktober- das Thermometer zeigt nach einem sonnigen Tag am Abend immer noch 25°C. Daher ist noch einmal Grillen angesagt.
Im Herbst ist Kürbiszeit. Bisher habe ich Kürbisse meist zu Suppen verarbeitet. Im aktuellen E&T fand ich ein Rezept für Ofenkürbis. Das ist doch eine jahreszeitlich passende Beilage zum Lammrücken. Vorbereitet werden die Ofenkürbisse im Backofen, in der Zeit kann Herr K. die Plancha mit Fleisch bestücken. Ich habe die Kürbisse noch mit Karotten ergänzt, die Kids lieben geschmorte Karotten.
Blick in den Ofen
zum Rezept „Ofenkürbis“ weiterlesen
Mein Beitrag zum Kochevent Syrien
Zum Rezept „Tabouleh“ weiterlesen
Es gibt wenige Gerichte, die alle in der Familie ausnahmslos gerne essen. Kalbshaxe im Ofen geschmort ist so eines.
Somit ist mir dieses Gericht im Austro Pasta Buch gleich aufgefallen.
Es hat wieder allen geschmeckt, die da waren und ich war besonders von den Kapernhörnchen angetan. So schmecken auch mir Nudeln! „Kalbshaxe mit Kapernhörnchen“ weiterlesen
Gesehen bei Petra von Chilli und Ciabatta – nachgekocht mit festkochenden Kartoffeln. Auch das klappte wunderbar. Die Strudelblätter wurden durch Brickteig ausgetauscht. Wir haben diese Kartoffelplätzchen zusammen mit einem Letscho aus roten Paprika gegessen. Sehr lecker!
„Kartoffelroulade“ weiterlesen