Sonntag war Brotbacktag bei Dieter an einem nicht so heißen Julitag.
Die Hitze im Holzofen musste ausgenutzt werden. Auf unserem Programm: Roggenbrote, Flammkuchen, Zimtschnecken und für den Hauptgang Kalbshaxen.
Für weitere Kohlenhydrate zum abendlichen Essen habe ich Brötchen nach Lea Linster bereits am Vormittag im Elektrobackofenofen gebacken.
zum Rezept: „Brötchen nach Lea Linster“ weiterlesen
Aprikosen-Paprika-Chutney
Nach fast einem halben Jahr mehr oder weniger Kochblog-Abstinenz bekomme ich langsam wieder Lust Neues auszuprobieren. Das Cookbook of Colors ist mir sofort aufgefallen, erinnert es mich doch an meine französischen Freundin, die ihre Einladungen häufig so gestaltet, dass alle Gänge im Menü die gleiche Farbe, oder zwei Farben haben und zusätzlich werden die Gäste dann gebeten, sich dementsprechend anzuziehen. Das letzte Mal war alles rosa und grün und die Krawatten der Herren mussten diesen Regeln auch folgen…
Hier ist es etwas einfacher und ich konnte meine gelben Paprika sogleich zu diesem Chutney verarbeiten
Mein Beitrag zum Blogevent „Juli: Gelb“
Garten im Juli
Mein Gartentagebuch.
Nach dem sehr kalten Winter (-20°C) mit einigen Frostschäden haben zum Glück viele Pflanzen überlebt.
Der Feigenbaum trägt etwas später, erster und zweiter Austrieb fallen zusammen.
Heute geerntet., sie schmecken schon! „Garten im Juli“ weiterlesen
Kücheneinweihung
Unsere erste gr0ße Einladung mit neuer Küchentechnik. Gartenfeste kann ich für den 1. Juli nicht planen, bisher hat es jedesmal geregnet. Punkt 21 Uhr gings wieder los.
Amuse Bouche: Gurken-Frischkäsehäppchen und Basilikum-Tomaten-Mozarella Spieße
Das Menü „Kücheneinweihung“ weiterlesen
Gegrilltes Gemüse
Der Sommer kommt! Es gibt die ersten Pfälzer Zucchini. Die restlichen Gemüse kommen aus südlicheren Ländern.
Aus Gemüse lässt sich ein köstlicher Vorspeisenteller zaubern. Rezepte braucht man eigentlich keine.
Mein Zubereitungsvorschlag: „Gegrilltes Gemüse“ weiterlesen