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Pizzabrot

Erstellt von ursula am Samstag 27. September 2008

Immer noch auf der Suche für einen Beitrag zum Blog-Event Quiche, Tarte und & Co habe ich in einem Anfall von Arbeitswut am Donnerstag abend vier Teige zubereitet:
einen Mandelsandteig aus dem Buch von Eric Kaiser
einen salzigen Mürbteig, pâte brisée salée von Kaiser
einen Hefeteig für eine Pizza von Küchenlatein
und einen süßen Hefeteig aus dem Thermomixkochbuch.
Diese Teige sollten am Wochenende nach und nach verwendet werden. Beschreibung folgt!
Anfangen wollte ich am Freitag mit einer Pizza, aber da unserer Tochter am Donnerstag zwei Weisheitszähne gezogen wurden, war sie am Freitag noch nicht für knusprige Pizza empfänglich. So wurde aus dem Pizzateig (der überNacht bis zum nächsten Abend wunderschön aufgegangen ist) ein Pizzabrot. Das war supergut- viel besser als die Fladen, die man hier so kaufen kann!
Wird wiederholt! Ich habe den Teig nur mit Olivenöl bestrichen, mit fleur de sel und Oregano bestreut und 30 Minuten im 180 Grad heißen Backofen gebacken.

Erstellt am Samstag 27. September 2008 um 14:25 und abgelegt unter Allgemein. Kommentare zu diesen Eintrag im RSS 2.0 Feed. Sie können einen Kommentar schreiben, oder Trackback auf ihrer Seite einrichten.

5 Kommentare zu “Pizzabrot”

1. Dinkelhexe sagt:
   Samstag 27. September 2008 um 18:48

   klingt gut und sieht superlecker aus

2. Eva sagt:
   Samstag 27. September 2008 um 21:55

   Sieht irrsinnig locker und lecker aus; schade, dass ich das jetzt nicht so einfach aus dem PC rausholen und essen kann!

3. dilemma sagt:
   Sonntag 28. September 2008 um 1:29

   hmm lecker… das hätte ich auch gerne gehabt als ich meine weisheitszähne raus bekam…
   (habe mich stattdessen tagelang von fertig-desserts aus dem kühlregal ernährt… tiramisu etc… die waage hats gestraft )

4. Ulrike sagt:
   Sonntag 28. September 2008 um 15:42

   Schaut wirklich appetitlich aus!

5. Jutta sagt:
   Sonntag 28. September 2008 um 18:58

   Köstlich und eine gute Idee. Respekt, dass Du soviel Teig zubereitet hast. Bin gespannt auf die Kreationen.

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