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Chili-Konfitüre

Erstellt von ursula am Freitag 3. Oktober 2008

.
Nach Sambal-Oelek aus Jalapeños hier nun die zweite Verwertung der doch recht üppigen Chili-Ernte im September. Die Sambal-Paste muss im Kühlschrank aufbewahrt werden, für eine längere Haltbarkeit empfiehlt sich ein anderes Rezept. Bei Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer wurde ich fündig: Eine Chili-Konfitüre. Durch den Zuckergehalt und das Kochen muss man diese nicht im Kühlschrank aufbewahren. Ein Problem sind die superscharfen Habaneros: Die Konfitüre kann selbst von Herrn K. nur in homöopathischen Mengen benutzt werden. Wichtig ist ein Etikett, als Brotaufstrich kann diese Konfituere nicht dienen!

Title:
Description:

Die Chili-Mischung

Der Thermomix eignet sich sehr gut zur Zubereitung von Konfitüren.

Das Ergebnis kann sich sehen lassen

Erstellt am Freitag 3. Oktober 2008 um 5:00 und abgelegt unter Einmachen und Konservieren, Gewürze. Kommentare zu diesen Eintrag im RSS 2.0 Feed. Sie können einen Kommentar schreiben, oder Trackback auf ihrer Seite einrichten.

Ein Kommentar zu “Chili-Konfitüre”

1. Eva sagt:
   Freitag 3. Oktober 2008 um 9:03

   klingt lecker, aber es mangelt mir eben an den eigenen Chilis

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