Erstellt von ursula am 22. Februar 2009
Wienerisch Gebackenes- aus der Kochschule von Plachutta.
Da ich gerade rein kulinarisch gesehen in Wien weile, gibt es heute echte Wiener Schnitzel.
Der waidwunde Blick meiner Schwester hat mich dazu bewogen, sie samt Schwager auch einzuladen. Da mein Sohn mit Frau, Kind und Hund kommt, darf meine Schwester nach dem Essen auch den Hund Gassi führen. Das ist heute bei dem regnerischen Wetter eher eine Strafe, aber so kann sie das Schnitzel samt Nachtisch auch wieder abarbeiten.
Der Nachtisch (Quarksoufflé mit exotischem Obstsalat) ist ein Rezept aus unserem Kochkurs im Hotel Gottfried in Moos. Dazu bald mehr.
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Erstellt von ursula am 22. Februar 2009
Seit meine Schwester am Montag bei unserem Vater “Kaffee oder Tee” mit einem Beitrag von Meuth-Dudenhofer gesehen hat, in dem verschiedenen Krapfen hergestellt wurden, nervt sie mich täglich, wann ich denn dieses Jahr mich für die Familie opfern würde. Ich hasse ja eigentlich Fett gebackenes, aber am Samstag erbarmte ich mich (es geht nichts über Familie!) und legte los. Gegen 18:00 Uhr (zu spät für Kaffee) rief ich bei meinem Schwager an. Es dauerte keine 5 Minuten, bis beide vor unserer Haustür standen (als hätten sie nichts Besseeres zu tun). Immerhin lobten sie meine Wiener Faschingskrapfen in den höchsten Tönen und versicherten glaubwürdig, die gekauften, die ich zum Vergleich präsentierte, schmeckte 4+ gegen 1. Fazit:
Ich werde nächstes Jahr wieder backen!
Als ich mich wegen der ovalen Form entschuldigte ( ich hatte keinen runden Ausstecher mit 6 cm Durchmesser) erklärte mein Schwager lapidar, seine Mutter hätte die Krapfen immer viereckig gemacht und sich dafür niemals entschuldigt (ich muss an mir arbeiten!!!).
Na dann, helau oder alaf oder wie man sonst noch sagt…
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