Estragonklößchen
Erstellt von ursula am Mittwoch 20. Mai 2009
Luna (Hund) mit Anhang war zu Besuch. Also mußte Fleisch ausgefroren werden. Eine Tüte für Luna, in der anderen Tüte war überaschenderweise bestes Rinderhack. Welche Zubereitung findet mein Gefallen? Für irgendwelche Frikis kann ich mich nicht begeistern. Heute Abend kam ich dann müde von der Arbeit nach Hause und Herr K. hatte sich erbarmt. Im neuen essen&trinken für jeden Tag, entdeckte Herr K. ein Rezept für Estragonklößchen. Seine Zubereitung könnte man eher mit Original und Fälschung beschreiben, dennoch haben mir die Klößchen ausnahmsweise bestens gemundet, also zum Nachkochen empfohlen!
Das kleine Geschmackswunder war der Estragon aus dem Garten ( französischer Estragon, schmeckt besser als der russische). Normalerweise wäre ich nie auf die Idee gekommen, Estragon in Fleischbällchen zu verstecken.
Mittwoch 20. Mai 2009 um 9:42
Wie schön, wenn die Herren sich erbarmen…und wenn dann noch so was Tolles dabei herauskommt = Kompliment an ihn!
Sonntag 24. Mai 2009 um 8:39
Hi,
Das Rezept ist recht ähnlich zu einem meine Lieblingsgerichte, den bayerischen Fleischpflanzerln. Ich muss das mal mit Estragon anstatt Petersilie ausprobieren.
Viele Grüße
Airportibo
Donnerstag 18. Juni 2009 um 6:08
Estragon ist mein neu erklärtes Lieblingsgewürz. Das kann ich mir hierbei auch sehr gut vorstellen.