Käsekuchen ist einer meiner Lieblingskuchen. Ein Rezept, was mir eigentlich immer schmeckt ist das nachfolgende. Der Quark muss allerdings gut abgetropft sein, deswegen ist dies kein Kuchen, den man mal ad hoc backen kann.
Am Sonntag war mal wieder die ganze Familie (11 Personen mit dem Enkelkind) anwesend, somit konnte getrost ein Käsekuchen mit 26 cm Durchmesser gebacken werden, ohne befürchten zu müssen, auf dem halben Kuchen sitzen zu bleiben.
Leider ist der Kuchen etwas zusammengesackt, ich konnte ihn nicht im Backofen erkalten lassen, da ich den Backofen noch anderweitig brauchte.
Kommentare meiner Familie:
Schwager: Der Kuchen ist etwas trocken!
Neffe: Er könnte etwas süßer sein! Dem könnte ich zustimmen, wobei er mir so eigentlich immer geschmeckt hat.
Meine Schwester: Was ist an diesem Kuchen so besonders, er schmeckt doch wie immer!
Ich habe am Sonntagmorgen eine Stunde Käsekuchen gebacken und hätte mir Lob erhofft.
Aber so ist sie halt, die Familie….
Das selbstgebackene Brot, das ich aber nachher noch offeriert habe, haben sie mir aber alle aus der Hand gerissen. Keine Zeit, ein Foto zu machen!
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| Muerbeteig herstellen und 1 Stunde kuehl stellen. In der Kuechenmaschine Qarkmasse aus Quark, Zucker, Eigelb, Milch und Zitronenschale herstellen. Mehl und Backpulver zufuegen, weiterschlagen, die zerlassene Butter einarbeiten und zum Schluss den Eischnee sorgfaeltig nach und nach unterheben.Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Teig zwischen Klarsichtfolie ausrollen, in die Kuchenform legen, Quarkmasse daraufgeben und den Kuchen 50-60 Minuten backen. Nach 15 Minuten Backzeit den Teigrand mit einem spitzen Messer von der Form loesen. Im Backofen erkalten lassen. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Lob & Tadel liegen sehr dicht beisammen in der Küche! Das kannst Du mir wirklich glauben. Ich für mich brauche das auch, um es beim nächsten mal zu toppen. Manchmal braucht man da ein dickes Fell.
Trotzdem finde ich, das dein Käsekuchen sehr lecker aussieht.
LG Andy
@ Sammelhamster: danke für das Lob!
Ich hätte deinen Kuchen gemocht 😀 !
Das muss ich testen, ist bestimmt lecker
@Petra: Es waren noch drei Stück übrig!
@ Lamiacucina: so geht es mir mit deinen Gerichten auch!
wie soll ich den Kuchen beurteilen, ohne ihn probiert zu haben ? Aussehen tut er jedenfalls gut !
Käsekuchen geht immer! Allerdings – ein Kuchen für 11 Personen? Das wäre in unserer Familie etwas wenig 😉
Wie gut kenn‘ ich das…das mangelnde Lob der Familie, aber gegessen wird komischerweise immer gut! :-)))
Mach‘ dir also nichts draus….ich hätte dir etliche Stücke davon abgenommen, denn ich bin auch so ein Käsekuchen-Fan!!
Der Kuchen hat sehr lecker geschmeckt, auch wenn er etwas mehr Zucker hätte vertragen können. Lob, Lob, Lob! Das Brot war wirklich super!!!!!!!!!!!!