Mehr als nur Rezepte
Zum wiederholten Male entspannen wir uns im „Stafler“ in Südtirol. Peter Girtler kocht hier auf hohem Niveau (**Michelin). Schon die Halbpension ist eine Reise wert. Um so mehr das Menü in der Einhornstube. Vielen Dank an Herrn B., der uns zu seinem Geburtstag dazu eingeladen hat.
Hier nun einige Impressionen von unserem Menü:
Auftaktgrüße
„Bei Peter Girtler“ weiterlesen
Zurück aus Vietnam in die Großstadt Hongkong.
Blick auf unsere Wohnung im 68 Stock neben dem ICC-Tower „Hongkong 2“ weiterlesen
Zurückgekehrt von einem kulinarischen Urlaub in Sizilien. Herrliche Produkte gab es. Zum Beispiel Porcini von den Nordhängen des Ätna. Selbst gesucht mit einer Lizenz. Anders als in Deutschland dürfen in Italien keine Pilze ohne kostenpflichtige Lizenz gesucht werden.
Zum Abschied fanden wir noch die ersten Funghi di Ferla – köstlich zubereitet auf dem Grill bei Maria und Rogiros.
Und natürlich auf dem Wochenmarkt in Syrakus U’ Strattù: ein köstliches Tomatenmark vielfach konzentriert aus sonnengereiften Tomaten.
Ein Tip für Autofahrer: Am Riva Nazario Sauro gibts Parkplätze. „Wir sind wieder da!“ weiterlesen